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[麵包糕點] 玻璃曲奇

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大宅

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2019勳章


發表於 17-12-19 13:28 |顯示全部帖子
上周做的玻璃曲奇

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點評

dionchan1122    發表於 18-1-7 00:30
yyoouu    發表於 17-12-24 18:17
FiFiMa    發表於 17-12-24 17:04
Cheuk2012    發表於 17-12-21 18:37


大宅

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發表於 17-12-19 14:55 |顯示全部帖子
hellokitty1011 發表於 17-12-19 13:28
上周做的玻璃曲奇

(emoji)(emoji)


大宅

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發表於 17-12-19 15:02 |顯示全部帖子
諗起波鞋爸爸嗰套劇


大宅

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發表於 17-12-19 19:05 |顯示全部帖子

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琥珀宮

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發表於 17-12-19 19:15 |顯示全部帖子

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洋房

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發表於 17-12-19 21:58 |顯示全部帖子
點整嫁


瑪瑙宮

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發表於 17-12-20 09:14 |顯示全部帖子


子爵府

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發表於 17-12-20 17:52 |顯示全部帖子

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我尋晚都整左朱古力味

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大宅

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發表於 17-12-21 08:18 |顯示全部帖子
mammycat1818 發表於 17-12-20 17:52
我尋晚都整左朱古力味

好靚呀
分享煮食的樂趣, 是減壓的一種好方法!


大宅

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發表於 17-12-21 13:22 |顯示全部帖子
hellokitty1011 發表於 17-12-19 13:28
上周做的玻璃曲奇



禁止訪問

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發表於 17-12-21 18:08 |顯示全部帖子

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大宅

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發表於 17-12-21 18:54 |顯示全部帖子

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好靚喎


珍珠宮

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發表於 17-12-21 19:26 |顯示全部帖子
kitmamummy 發表於 17-12-19 21:58
點整嫁
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大宅

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發表於 17-12-24 16:30 |顯示全部帖子
pinkylady2013 發表於 17-12-21 19:26
X2

玻璃曲奇

材料:無鹽牛油60克,糖粉30克,全蛋25克,低筋麵粉125克,高筋麵粉25克,果汁硬糖適量

牛油於室溫下軟化,加糖粉打發至白色,之後加入蛋,將麵粉過篩,拌勻成麵團,放入冰箱冷藏1小時,之後捍薄,印圖案,將曲奇入焗爐180度焗6分至8分鐘,取出,將果汁糖打碎,加入果汁硬糖於曲奇嘅空白位置, ,再放入焗爐用180度火焗至糖果溶化,需時三至四分鐘左右。 曲奇焗好之後取出放涼,待糖果硬化後,可以食用。 請根據曲奇厚薄,及焗爐嘅溫度變化,已確定實際焗嘅時間。祝大家成功!
分享煮食的樂趣, 是減壓的一種好方法!


別墅

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發表於 17-12-24 16:45 |顯示全部帖子
好靚


珍珠宮

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發表於 17-12-24 20:08 |顯示全部帖子
hellokitty1011 發表於 17-12-24 16:30
玻璃曲奇

材料:無鹽牛油60克,糖粉30克,全蛋25克,低筋麵粉125克,高筋麵粉25克,果汁硬糖適量
請問糖粉改用糖霜得唔得?


大宅

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發表於 17-12-25 13:09 |顯示全部帖子
pinkylady2013 發表於 17-12-24 20:08
請問糖粉改用糖霜得唔得?

本帖最後由 hellokitty1011 於 17-12-25 13:12 編輯

是不可以! 它們的成份不一樣。
糖粉Caster suger 成份是糖only, 是幼砂糖.
糖霜Icing sugar 成份是糖及粟粉。


別墅

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發表於 17-12-25 14:43 |顯示全部帖子
好吸引, 想食.


大宅

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發表於 17-12-25 15:54 |顯示全部帖子
hellokitty1011 發表於 17-12-25 13:09
本帖最後由 hellokitty1011 於 17-12-25 13:12 編輯

是不可以! 它們的成份不一樣。

我見成份加了粟粉

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發表於 18-1-3 07:50 |顯示全部帖子

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