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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 栗粉同生粉一問

烹飪搵食今日: 1|主題: 139311

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栗粉同生粉一問 [複製鏈接]

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發表於 09-3-5 02:11 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本人煮餸唔叻,想知栗粉同生粉有咩分別,如果要炸香食物,應該用咩粉,另外需要點生雞蛋去炸嗎?thank

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發表於 09-3-5 21:22 |只看該作者

生粉同粟粉係兩種唔同植物的製成品,生粉比較杰,和硬身,可以蘸食物來,粟粉比較稀和軟.一般用來打芡,如要方便,超市有專用的炸粉.效果比較理想.

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發表於 09-3-6 11:38 |只看該作者

炸野都要睇吓炸乜囉. 有時例如整咕嚕魚, 輕輕炸完埋茨, 我會就咁撲生粉. 如果炸到好似KFC 嗰D炸野咁脆, 就會點蛋同用面包糠囉.

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發表於 09-3-6 16:52 |只看該作者

如果煎南瓜餅該用什麼呢?(南瓜蓉+鮮奶+水+唔得咩粉)

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發表於 09-3-6 16:52 |只看該作者

如果煎南瓜餅該用什麼呢?(南瓜蓉+鮮奶+水+唔得咩粉)

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發表於 09-3-7 02:38 |只看該作者

原帖由 liulung 於 09-3-5 21:22 發表
生粉同粟粉係兩種唔同植物的製成品,生粉比較杰,和硬身,可以蘸食物來,粟粉比較稀和軟.一般用來打芡,如要方便,超市有專用的炸粉.效果比較理想.

唔該各位,本人炒餸唔叻,請問馬蹄粉有咩用,如果超市買専用炸粉,是否掩完食物後,直接用炸粉就可以,需要加蛋嗎

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