吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 御廚爸媽大比併+蛋撻

烹飪搵食今日: 3|主題: 139196

發帖

跳至頁

查看: 2121 | 回覆: 6

[甜品] 御廚爸媽大比併+蛋撻 [複製鏈接]

1

積分: 90718

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章減齡達人勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章玩具勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

1^#

發表於 18-3-2 13:41 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

蛋撻

材料：
無鹽牛油 65 g
糖霜28 g
蛋半隻
底筋麵粉110g

蛋漿材料
熱水 110ml
糖 50g
蛋 3隻
牛奶 45ml
雲尼拿油小許(可以唔加)

皮做法：
1. 牛油室溫放軟，加入糖霜攪拌，然後加入雞蛋拌勻，再篩入中筋麵粉拌勻
2. 用手搓至成麵團即成
3. 將麵團平均分成9-10份，然後將一小麵團放入撻模內平均，用叉在撻皮內刺孔

蛋漿做法：
1.將熱水與糖拌勻至糖溶化，然後加入打好雞蛋及牛奶拌勻，將蛋漿過篩去泡
2.預熱200度焗爐，將蛋漿倒入撻模皮內， 8成滿即可，入焗爐焗約15-17分鐘(約8分鐘左右開小小門，可拎蛋撻面減小裂紋) ，焗至蛋漿熟即成～
Screenshot_20180302-120138~2_mh1519969218883.JPEG

Screenshot_20180302-120138~2_mh1519969218883.JPEG

點評

發表於 18-3-23 15:47

發表於 18-3-4 21:36

私人傳訊

用戶要求終止服務

積分: 346556

HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章開心吸收勳章

2^#

發表於 18-3-2 16:01 |只看該作者

回覆樓主

至愛！

私人傳訊

積分: 200211

2021可愛聖誕B勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章親子王國15週年勳章 BK Milk勳章開心吸收勳章食得好勳章瞓得好勳章笑得好勳章

3^#

發表於 18-3-2 23:29 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊

積分: 8784

4^#

發表於 18-3-3 12:20 |只看該作者

私人傳訊

積分: 36036

熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

5^#

發表於 18-3-6 11:35 |只看該作者

回覆樓主

私人傳訊

積分: 2346

6^#

發表於 18-3-26 10:54 |只看該作者

魔怪媽媽發表於 18-3-2 13:41
蛋撻
材料：
無鹽牛油 65 g

謝謝你分享

私人傳訊

積分: 218328

7^#

發表於 18-3-26 21:13 |只看該作者

回覆魔怪媽媽的帖子

Yummy

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2025 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy