吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 椰棗麥包

烹飪搵食今日: 0|主題: 139143

發帖

跳至頁

查看: 3185 | 回覆: 27

[麵包糕點] 椰棗麥包 [複製鏈接]

12

積分: 25931

1^#

發表於 18-9-10 23:12 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

無油無糖無蛋無奶

點評

發表於 18-9-11 17:04

私人傳訊

積分: 7783

2^#

發表於 18-9-11 00:05 |只看該作者

回覆樓主

好健康

點評

發表於 18-9-13 17:41

私人傳訊

用戶要求終止服務

積分: 346556

HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章開心吸收勳章

3^#

發表於 18-9-11 14:22 |只看該作者

回覆樓主

點評

發表於 18-9-13 17:41

私人傳訊

積分: 207917

4^#

發表於 18-9-11 17:04 |只看該作者

回覆 mondymondy 的帖子

夠哂健康

點評

發表於 18-9-13 17:41

私人傳訊

積分: 33733

畀面勳章

5^#

發表於 18-9-11 20:05 |只看該作者

回覆樓主

原來整麵包可以唔落油架

請問配方係點

私人傳訊

積分: 98148

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018復活節勳章 FUN享自然‧郊遊一夏

6^#

發表於 18-9-11 20:09 |只看該作者

回覆樓主

點評

發表於 18-9-13 17:40

私人傳訊

積分: 25931

7^#

發表於 18-9-13 18:24 |只看該作者

永然發表於 18-9-11 20:05
原來整麵包可以唔落油架請問配方係點

高筋麵粉 200g
全麥粉 80g
水約190-200ml
鹽 4g
酵母 4g
麥芽精 0.5-1g (可省略）
乾果適量

正常揉麵程序，一發後，排氣，分割成2個，滾圓，靜止約10分鐘，擀平麵團，包入乾果，收口放底

進行第二次發酵，預熱190度，焗18-20分鐘
*預熱時包面噴水，加少少燕麥/種籽等作裝飾

私人傳訊

積分: 19137

8^#

發表於 18-9-14 13:26 |只看該作者

mondymondy 發表於 18-9-10 23:12
無油無糖無蛋無奶

無蛋？無奶？

私人傳訊

積分: 21334

9^#

發表於 18-9-14 16:29 |只看該作者

Looks yummy

私人傳訊

積分: 25931

10^#

發表於 18-9-14 16:40 |只看該作者

hamsterma 發表於 18-9-14 13:26
無蛋？無奶？

係啊～無落蛋，無落奶

私人傳訊

積分: 14373

畀面勳章 BK Milk勳章

11^#

發表於 18-9-14 17:50 |只看該作者

[size=small]Jesswm

私人傳訊

積分: 191116

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章減齡達人勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章親子探索遊畀面勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章瞓得好勳章

12^#

發表於 18-9-14 22:09 |只看該作者

mondymondy 發表於 18-9-13 18:24
高筋麵粉 200g
全麥粉 80g
水約190-200ml

私人傳訊

積分: 33656

2024年龍年勳章虎到金來勳章

13^#

發表於 18-9-14 22:25 |只看該作者

mondymondy 發表於 18-9-10 23:12
無油無糖無蛋無奶

原來可以連糖都唔加？見cooking book話糖係酵母食物幫助發酵，原來可以整咁健康既包，請問口感會好似歐式包咁硬嗎？

私人傳訊

積分: 25931

14^#

發表於 18-9-17 17:16 |只看該作者

kaheiboy 發表於 18-9-14 22:25
原來可以連糖都唔加？見cooking book話糖係酵母食物幫助發酵，原來可以整咁健康既包，請問口感會好似歐式 ...

可以唔落糖架～口感唔算硬

剛出爐係軟熟啲，但放第二日都唔係硬，不過唔柔軟，因為始終連油同蛋都無落，我就會切片烘嚟食

私人傳訊

積分: 994

15^#

發表於 18-9-28 14:34 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 994

16^#

發表於 18-9-28 14:35 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 33453

17^#

發表於 18-9-28 21:07 |只看該作者

回覆樓主:

我都有麵包機，可否教我呀？

私人傳訊

積分: 2048

18^#

發表於 18-9-29 13:37 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 48295

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

19^#

發表於 18-9-30 09:47 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊

積分: 1307

20^#

發表於 18-10-2 13:55 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

12

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2025 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見