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[菜式] 韓式飯卷  

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珍珠宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-3-19 18:49 |顯示全部帖子
門常開 發表於 19-3-19 17:11
想問, 韓卷有麻油味, 係幾時落? 熟飯落定卷先落, 謝

分兩部份,第一部份喺煮熟飯時,趁熱落。另一部份係卷好之後,在紫菜表面掃上麻油。

點評

門常開    發表於 19-3-20 09:37
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀


伯爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章 開心吸收勳章


發表於 19-3-19 21:52 |顯示全部帖子

回覆樓主:



男爵府

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2019新春慶豚圓


發表於 19-3-19 22:14 |顯示全部帖子


珍珠宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章 Poo得好勳章 笑得好勳章 BB防敏心得分享勳章 瞓得好勳章 食得好勳章 開心吸收勳章 美好大世界2017勳章 Xmas吸收勳章 最關心BB問題熱投勳章 認識瑞士牛牛第二回 認識瑞士牛牛第一回 育兒性格勳章 想生BB熱投 hashtag影視迷勳章 大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章


發表於 19-3-20 10:50 |顯示全部帖子


大宅

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發表於 19-3-21 09:31 |顯示全部帖子
Glossimar 發表於 19-3-9 21:52
見人整,我又整

烹飪真係一個舒緩壓力的好方法
嘩,整得好靚呀,我試過整結果甩皮甩骨,點樣整塊紫菜唔會爆裂架?


大宅

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發表於 19-3-22 00:41 |顯示全部帖子
kaheiboy 發表於 19-3-15 13:17
點先可以卷得咁靚(我經常爆)?

無架用日本竹蓆,一邊卷一邊拉實咋。你都試下卷圓型丫,易好多


大宅

積分: 2645


發表於 19-3-22 00:47 |顯示全部帖子
永然 發表於 19-3-12 11:36
請問你用邊隻蟹柳?

我用大崎蟹柳。

大崎蟹柳一條條絲咁,非常鮮味,識食一定揀佢!


大宅

積分: 2645


發表於 19-3-22 00:50 |顯示全部帖子
門常開 發表於 19-3-19 17:11
想問, 韓卷有麻油味, 係幾時落? 熟飯落定卷先落, 謝

我跟阿豬媽學依個版本,飯卷卷好之後,才掃麻油上紫菜面,再加芝麻。

點評

門常開    發表於 19-3-22 10:42


大宅

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發表於 19-3-22 00:51 |顯示全部帖子
Rita 發表於 19-3-19 18:49
分兩部份,第一部份喺煮熟飯時,趁熱落。另一部份係卷好之後,在紫菜表面掃上麻油。
...

依位Jm講得岩


大宅

積分: 2645


發表於 19-3-22 00:54 |顯示全部帖子
pm-11 發表於 19-3-21 09:31
嘩,整得好靚呀,我試過整結果甩皮甩骨,點樣整塊紫菜唔會爆裂架?

d飯凍曬先包,咁紫菜會挺身得多,自然無咁易爆


大宅

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發表於 19-3-22 15:48 |顯示全部帖子
Glossimar 發表於 19-3-22 00:54
d飯凍曬先包,咁紫菜會挺身得多,自然無咁易爆



珍珠宮

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2019新春慶豚圓 畀面勳章


發表於 19-3-22 23:19 |顯示全部帖子
Glossimar 發表於 19-3-22 00:47
我用大崎蟹柳。

大崎蟹柳一條條絲咁,非常鮮味,識食一定揀佢!

請問係咪超市就有,定係要凍肉鋪先買到


大宅

積分: 2645


發表於 19-3-22 23:41 |顯示全部帖子
永然 發表於 19-3-22 23:19
請問係咪超市就有,定係要凍肉鋪先買到

大崎蟹柳市面比較難買到,我果包係太古城Apita 超市買架。你可以上網打大崎蟹柳搜尋下,有d日本食品公司都有賣架。


洋房

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發表於 19-3-23 11:05 |顯示全部帖子
流口水


珍珠宮

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2019新春慶豚圓 畀面勳章


發表於 19-3-24 09:44 |顯示全部帖子
Glossimar 發表於 19-3-22 23:41
大崎蟹柳市面比較難買到,我果包係太古城Apita 超市買架。你可以上網打大崎蟹柳搜尋下,有d日本食品公司都 ...

唔該曬你,我上網揾到了


大宅

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-3-25 00:51 |顯示全部帖子
正呀


複式洋房

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發表於 19-3-25 11:13 |顯示全部帖子
好吸引


複式洋房

積分: 423


發表於 19-3-25 11:14 |顯示全部帖子
好吸引


男爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-3-25 11:34 |顯示全部帖子
好有心機


洋房

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2019新春慶豚圓


發表於 19-3-26 13:45 |顯示全部帖子
Glossimar 發表於 19-3-9 21:52
見人整,我又整

烹飪真係一個舒緩壓力的好方法



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