Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 海鮮焗飯點整?

烹飪搵食

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海鮮焗飯點整? [複製鏈接]

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honeybbb


大宅

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1#
發表於 09-4-29 19:35 |只看該作者
請問大家一d 西餐廳及和民都食到既海鮮焗飯點整呢? 請賜教, 謝!
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跳跳虎


伯爵府

積分: 18480

大廚勳章 畀面勳章


2#
發表於 09-4-29 22:56 |只看該作者
海鮮 隨意(蝦、青口、蟹柳、墨魚等...)

海鮮料飛水，紅椒切條，爆香蒜蓉，加入紅椒及紅椒粉、海鮮炒一會盛起；番茄切件、番茄醬、上湯、黃糖、白酒、鹽拌混煮10分鐘，加入海鮮料炒匀；加入白飯拌勻，盛入焗盆中，加芝士碎200度焗10分鐘
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