烹飪搵食 今日: 8|主題: 138975

christinefh 發表於 19-6-28 18:49
用少少鹽醃住，食時先洗。

Lovelymame 發表於 19-6-28 18:57
即係好多血的時候加D鹽醃住條魚？

christinefh 發表於 19-6-28 19:35
系呀！有時咸水魚檔劏完都問要吾要幫你落鹽醃住，保鮮！

Lovelymame 發表於 19-6-28 20:11
咸水魚少D血，我有時都冇洗
主要係新鮮魚咁多血，唔知要唔要洗

Lovelymame 發表於 19-6-28 16:50
如果買定條魚返屋企，但過一兩日先食，你地會洗好先放雪櫃，還是唔洗，要煮時才洗？
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xxkshxx 發表於 19-6-30 09:16
煮先好洗呀，如果唔係就擺唔到架喇

Lovelymame 發表於 19-6-28 16:50
如果買定條魚返屋企，但過一兩日先食，你地會洗好先放雪櫃，還是唔洗，要煮時才洗？
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Lovelymame 發表於 19-6-30 09:57
我都有聽過呀！
但唔洗好鯹，同埋D血一齊放，到時煮會唔會仲鯹

healthymimi 發表於 19-6-30 23:39
我買超市D鲩魚原pack 放冰格，吃前一晚放下格溶雪，煮前才洗

catfitfit 發表於 19-6-30 22:54
千祈唔好洗，洗咗D肉就霉架啦……用個有隔水功能嘅碟裝好，用小小鹽放魚肚，可以迫D血水出嚟，令到魚肉實" ...

xxkshxx 發表於 19-6-30 23:41
腥係因為d 魚唔新鮮，咁你雪左幾日 唔新鮮所以係會腥d 到時落多幾片薑啦：）
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Lovelymame 發表於 19-6-28 16:50
如果買定條魚返屋企，但過一兩日先食，你地會洗好先放雪櫃，還是唔洗，要煮時才洗？
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AACheungCheung 發表於 19-7-1 08:04
食時先洗

Perpersis 發表於 19-7-4 01:02
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超市日日都有得賣。如果安排到最好即日買即日煮。