自由講場

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伯爵府

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好媽媽勳章


41#
發表於 20-1-23 08:12 |只看該作者
唔難整,係整左無人食,個個話減肥,食咗一底,之後放到發毛,味道其實好好,搞到我無心機整
myimage.jpg
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水晶宮

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42#
發表於 20-1-23 08:22 |只看該作者
準備功夫多,切野刨蘿蔔嘥時間


大宅

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43#
發表於 20-1-23 08:25 |只看該作者
wcandtt 發表於 20-1-22 22:31
最辛苦係抬蘿蔔回家。

我已經整咗 20底蘿蔔糕送比人、仲有8底紅棗糕、8底馬蹄上糕,不過佢哋已經 ...

請問馬蹄同紅棗糕易整嗎?我想試整這些。


水晶宮

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44#
發表於 20-1-23 09:31 |只看該作者
陳小仙 發表於 20-1-23 08:25
請問馬蹄同紅棗糕易整嗎?我想試整這些。

馬蹄易d, 你search Christine 馬蹄糕 or 甜師奶的馬蹄糕都好味


象牙宮

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45#
發表於 20-1-23 09:51 |只看該作者
seaheart88 發表於 20-1-22 22:48
我見到網上好多人失敗嘅係懶勁咁。。。。又話唔溝水。。淨係攞啲蘿蔔水點知啲蘿蔔又唔出水:wahaha ...
聽得太多死係蘿蔔度,
有d唔夠水,有d太多水,
但又唔識變通,整野食就算同一食譜有時都要執生。


象牙宮

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46#
發表於 20-1-23 09:52 |只看該作者
馬騮狗 發表於 20-1-22 21:19
我 整過兩次,兩次都失敗.從此無整過
再努力試下。


象牙宮

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47#
發表於 20-1-23 09:53 |只看該作者
本帖最後由 mercurycc 於 20-1-23 09:54 編輯
chingyeewong 發表於 20-1-22 21:35
我今日都整咗
我嘅分量係:
2斤蘿蔔、25g粘米粉、剛剛二底

25g粉?係咪250g粉先岩?


翡翠宮

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48#
發表於 20-1-23 09:55 |只看該作者
hasting 發表於 20-1-22 21:25
臘腸切粒最麻煩,我請刀手幫我攪掂
蒸一下再切, 好Easy, 得心應手。
一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


子爵府

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49#
發表於 20-1-23 09:58 |只看該作者
andyman 發表於 20-1-23 09:55
蒸一下再切, 好Easy, 得心應手。

我手指一下,會快過自己蒸完再切

其實我切過,唔夠細粒,刀手刀功好啲嘛


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50#
發表於 20-1-23 10:04 |只看該作者
蘿蔔糕真係算易整,係刨蘿蔔同攪粉時攰d


禁止訪問

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51#
發表於 20-1-23 10:31 |只看該作者
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52#
發表於 20-1-23 10:53 |只看該作者
mercurycc 發表於 20-1-23 09:53
25g粉?係咪250g粉先岩?



禁止訪問

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53#
發表於 20-1-23 10:57 |只看該作者
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伯爵府

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54#
發表於 20-1-23 11:10 |只看該作者
Catcatlove 發表於 20-1-22 20:43
仲要係好難先失敗,只係口感有分別

係好易,以前廚房大就過年一定整,而家細到煮餐飯都唔係好想,又食唔多,搵間好食既買一二底好過,又唔係好貴,乾手淨腳


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55#
發表於 20-1-23 11:18 |只看該作者
mercurycc 發表於 20-1-23 09:51
聽得太多死係蘿蔔度,
有d唔夠水,有d太多水,
但又唔識變通,整野食就算同一食譜有時都要執生。
係, 最大關鍵係水, 我會留起浸瑤柱嘅水, 開調蘿蔔絲同麵糊時覺得杰就加, 多數都要加...


子爵府

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56#
發表於 20-1-23 13:02 |只看該作者

回覆樓主:

我整咗十年左右,我又真係一滴水都無落過,因為蘿蔔會出水,我刨蓉有好多水出


大宅

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57#
發表於 20-1-23 15:07 |只看該作者
wcandtt 發表於 20-1-22 22:31
最辛苦係抬蘿蔔回家。

我已經整咗 20底蘿蔔糕送比人、仲有8底紅棗糕、8底馬蹄上糕,不過佢哋已經 ...

好吸引,年糕中間白色係椰汁?


水晶宮

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58#
發表於 20-1-23 15:11 |只看該作者
Kittymami1326 發表於 20-1-23 15:07
好吸引,年糕中間白色係椰汁?

不是年糕,是棗皇糕,用新疆紅棗打蓉做,中間白色係椰汁,加一層白色............切開嚟為了靚d


大宅

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59#
發表於 20-1-23 15:14 |只看該作者
wcandtt 發表於 20-1-23 15:11
不是年糕,是棗皇糕,用新疆紅棗打蓉做,中間白色係椰汁,加一層白色............切開嚟為了靚d
...

真係靚d,再擺金薄,似酒店級數


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60#
發表於 20-1-23 16:04 |只看該作者
我試過一年,發現我對蘿蔔汁敏感(痕足幾日)
恃住6299識就無再整了,坐低等食

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