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烹飪搵食

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[素食] 抹茶蒟蒻 [複製鏈接]

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PorkChopPC


子爵府

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1#
發表於 20-10-26 00:08 |顯示全部帖子
第一次整抹茶蒟蒻甜品，正
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點評

Mrsgreat    發表於 21-7-22 13:00
jennylam987    發表於 20-10-27 11:04
Cheuk2012    發表於 20-10-26 23:09
sunnyngchi    發表於 20-10-26 15:44
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PorkChopPC


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2#
發表於 20-10-27 11:07 |顯示全部帖子
jennylam987 發表於 20-10-27 11:04
好冇味

好味。甜度剛好，好重抹茶味。喜歡抹茶朋友會鍾意
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PorkChopPC


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3#
發表於 20-10-27 19:37 |顯示全部帖子
mandyyuen 發表於 20-10-27 19:19
可以分享食譜嗎？我上次整得太實，唔好食！

材料
蒟蒻粉 20g
水 800cc
糖 50g
抹茶粉 10g

步驟
1. 蒟蒻粉加入400cc水，拌勻
2. 350cc水加糖，煲溶糖
3. 50cc熱水加抹茶粉，抹勻
4. 蒟蒻粉水、抹茶粉水加入糖水煲至滾
5. 倒入器皿放涼入雪櫃

註：這個軟硬度像外邊買的Orihiro水果原汁蒟蒻果凍。如要再硬，那要自行減水。
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