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發表於 21-2-26 21:19 |只看該作者

anniellm 發表於 21-2-26 19:37
請問出咗水嘅菜，係放落吊滾水度淥下，定係放鹽令佢出水？

放鹽後都會有小小草青味，你可先試吓放鹽，睇吓接唔接受到，唔得就滾水淥吓

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AACheungCheung

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發表於 21-2-26 21:20 |只看該作者

kakachopper 發表於 21-2-26 19:48
Thank you, 焯時需要放鹽同薑嗎？

唔使呀

點評

kakachopper

發表於 21-2-26 21:55

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小星星1

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發表於 21-2-26 21:31 |只看該作者

TingTing 發表於 21-2-26 11:57
我想包菜餃試下，因為試過店舖的菜餃，好好食
有無Jm包過，易嗎?

超易，提一下，肉碎醃一晚先包易包又入味！我包過一次

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小星星1

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64^#

發表於 21-2-26 21:32 |只看該作者

wcandtt 發表於 21-2-26 18:59
大約咋！

買新鮮豬肉叫陰踭肉$100，叫佢搭少少肥，加只蛋，pepper, 2大湯匙大地魚粉，亦可加多2大匙蝦子 ...

好正呀

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Sumyeema1

象牙宮

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發表於 21-2-26 22:04 |只看該作者

anlinda 發表於 21-2-26 14:19
我非常會擀餃子皮，我都是买面粉自己和麵團，做皮

勁！

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CTPIG

男爵府

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發表於 21-2-26 22:14 |只看該作者

VickiC 發表於 21-2-26 12:10
我毫無煮飯天份
包過一次
難食到不能形容

形容下呀，應該唔難食過我仔的，佢包果啲佢自己都唔食

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water524

子爵府

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67^#

發表於 21-2-26 22:19 |只看該作者

回覆樓主:

我鐘意包雲吞多d

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VickiC

侯爵府

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發表於 21-2-26 22:20 |只看該作者

CTPIG 發表於 21-2-26 22:14
形容下呀，應該唔難食過我仔的，佢包果啲佢自己都唔食

認真，我嗰啲都差唔多。

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發表於 21-2-26 23:34 |只看該作者

小星星1 發表於 21-2-26 21:31
超易，提一下，肉碎醃一晚先包易包又入味！我包過一次

係呀，我加少少水落肉，攪到起膠，加埋菜後將d餡雪一雪先包，會容易操作。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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70^#

發表於 21-2-26 23:35 |只看該作者

VickiC 發表於 21-2-26 22:20
認真，我嗰啲都差唔多。

你自已整皮？

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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VickiC

侯爵府

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71^#

發表於 21-2-26 23:37 |只看該作者

rose-mag 發表於 21-2-26 23:35
你自已整皮？

朋友示範
我同老公一齊玩
全部一樣咁難食
冇分程度

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72^#

發表於 21-2-26 23:43 |只看該作者

VickiC 發表於 21-2-26 23:37
朋友示範
我同老公一齊玩
全部一樣咁難食

係皮太厚難食定餡難食？整皮唔難，但壓得唔夠薄的話，煮完就會皮太厚唔好食，餡要唔太乾，全瘦肉一定唔好食，要有少少肥，我就肉加水攪到起膠，家人鍾意多菜，所以我加得好重手，另外調味要比平時多少少。

見你相入面嘅餃子，皮似乎比較厚，如果煎可以當窩貼咁煎，如果放湯的話，皮太厚。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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VickiC

侯爵府

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73^#

發表於 21-2-27 00:01 |只看該作者

rose-mag 發表於 21-2-26 23:43
係皮太厚難食定餡難食？整皮唔難，但壓得唔夠薄的話，煮完就會皮太厚唔好食，餡要唔太乾，全瘦肉一定唔好 ...

1000%中
整體都好難食
嚴重到我覺得連煮嘅水同電費都嘥埋

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