烹飪搵食

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子爵府

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2024年龍年勳章


發表於 21-8-30 22:26 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-8-30 21:37
洗淨抹乾 皮那邊割幾刀
一路煎一路落鹽胡椒粉
就咁咋好簡單
嘩!簡單得嚟,賣相又好吸引呀!
唔該晒你



侯爵府

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2024年龍年勳章


發表於 21-8-31 19:30 |顯示全部帖子

回覆樓主:

本帖最後由 kerotan 於 21-8-31 19:33 編輯

顯魚~煎
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點評

Kuromi1127    發表於 21-9-1 17:22


公爵府

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發表於 21-9-1 01:28 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-8-16 21:47
釘公~蒸

超甜


侯爵府

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2024年龍年勳章


發表於 21-9-1 17:32 |顯示全部帖子
bbyou 發表於 21-9-1 01:28
超甜

釘公仲有什麼食法?
它的味道比較特別。


複式洋房

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發表於 21-9-2 15:01 |顯示全部帖子
如果肯share 埋食譜就正


複式洋房

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發表於 21-9-2 15:01 |顯示全部帖子
如果肯share 埋食譜就正


侯爵府

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2024年龍年勳章


發表於 21-9-2 15:16 |顯示全部帖子
RichardHanson 發表於 21-9-2 15:01
如果肯share 埋食譜就正

都係蒸/煎
一般簡單料理沒有什麼特別


侯爵府

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2024年龍年勳章


發表於 21-9-3 20:05 |顯示全部帖子

回覆樓主:

芝士焗鰈魚
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彩鑽殿

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發表於 21-9-4 19:03 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-9-3 20:05
芝士焗鰈魚

粉絲蒸魷魚
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點評

Kuromi1127    發表於 21-9-6 11:54


侯爵府

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發表於 21-9-4 19:51 |顯示全部帖子
pomanlife 發表於 21-9-4 19:03
粉絲蒸魷魚

魷魚不是魚吧 但一睇都知超鮮甜


彩鑽殿

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發表於 21-9-4 20:37 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-9-4 19:51
魷魚不是魚吧 但一睇都知超鮮甜

還有細沙猛
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侯爵府

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2024年龍年勳章


發表於 21-9-4 21:02 |顯示全部帖子
pomanlife 發表於 21-9-4 20:37
還有細沙猛

沙盛仔怎樣整好?是否就咁煎就得


彩鑽殿

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發表於 21-9-4 21:51 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-9-4 21:02
沙盛仔怎樣整好?是否就咁煎就得

煎已經好好味,細條好食過大條


男爵府

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發表於 21-9-5 15:56 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-8-31 19:30
顯魚~煎

又平又好味


琥珀宮

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發表於 21-9-5 18:36 |顯示全部帖子
pomanlife 發表於 21-9-4 19:03
粉絲蒸魷魚

幾正


彩鑽殿

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發表於 21-9-5 18:45 |顯示全部帖子
stagea 發表於 21-9-5 18:36
幾正

平野,廿蚊雞咋


琥珀宮

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發表於 21-9-5 18:47 |顯示全部帖子
pomanlife 發表於 21-9-5 18:45
平野,廿蚊雞咋

好平喎


大宅

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發表於 21-9-5 20:08 |顯示全部帖子
rose-mag 發表於 21-8-26 01:40
我唔係住香港架,我買嘅鱸魚都係急凍或冰鮮,已經打好鱗,我會自己再摸一摸魚皮,睇下仲有冇鱗再煮,大部 ...
香港買鱸魚好平 但好多都自己起鱗 好憎搞到成個廚房都係鱗

外國咩魚比過香港?


大宅

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發表於 21-9-6 11:29 |顯示全部帖子
本帖最後由 midlife-andy94 於 21-9-6 11:31 編輯
lindauuu 發表於 21-9-5 20:08
香港買鱸魚好平 但好多都自己起鱗 好憎搞到成個廚房都係鱗

外國咩魚比過香港?

起鱗我是將魚放入去超市買蔬果那些透明袋去起,袋透明可睇住去起,在袋內起鱗就不會彈到成個廚房都係。
起好後,原袋丟掉,而那些袋不用錢,零成本。

下回可試試看,蠻不錯的


王國長老

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發表於 21-9-6 13:08 |顯示全部帖子
lindauuu 發表於 21-9-5 20:08
香港買鱸魚好平 但好多都自己起鱗 好憎搞到成個廚房都係鱗

外國咩魚比過香港?

呢邊比香港抵食有三文魚,以前魚頭冇咩人買,賣得好平,先煎一煎再蒜蓉豆豉蒸,或者煎一煎出d油再加豆腐煮湯。

鱒魚用錫紙包,加檸檬鹽焗。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。

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