烹飪搵食

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複式洋房

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發表於 21-12-11 22:26 |顯示全部帖子

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男爵府

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發表於 21-12-11 23:44 |顯示全部帖子
CheungKeeKee 發表於 21-12-11 16:13
以前南瓜核只會掉,原來吹乾焗或烘就變成南瓜籽,出去買不平宜呀。煮南瓜連皮,高纖又不容易切到手。 ...

煮咗嘅南瓜皮,食唔食得


大宅

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發表於 21-12-12 04:10 |顯示全部帖子
回覆 kerotan 的帖子

真係非常之好嘅介紹呀唔該曬你


大宅

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發表於 21-12-12 04:15 |顯示全部帖子
本帖最後由 歐陽思敏 於 21-12-12 04:19 編輯
sweetynnzoe092 發表於 21-12-9 16:40
回覆 kerotan 的帖子

原來花奶,練奶咁樣整

我都係而家先知, 呢個資訊真係好好, 我從來冇諗過自己整煉奶同cream cheese,淨係識得出去買, 煉奶用少少咁樣整非常之好,唔使買一支放喺雪櫃唔知食到幾時
不過供應廠商應該唔多like你


侯爵府

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發表於 21-12-12 12:13 |顯示全部帖子
歐陽思敏 發表於 21-12-12 04:10
回覆 kerotan 的帖子

真係非常之好嘅介紹呀唔該曬你

本帖最後由 kerotan 於 21-12-12 12:16 編輯

見多位都有興趣
揀了兩個視頻給大家參考
煉奶花奶~
https://youtu.be/jHF2LwbPBAI
cream cheese~
https://youtu.be/esSu_vhVtGY


子爵府

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發表於 21-12-12 12:53 |顯示全部帖子
回覆 wasabikingdom 的帖子

當然食得,不過阿女不吃,她連番茄皮也不吃的。


侯爵府

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發表於 21-12-12 13:04 |顯示全部帖子
wasabikingdom 發表於 21-12-11 23:44
煮咗嘅南瓜皮,食唔食得

本帖最後由 kerotan 於 21-12-12 13:16 編輯

[瓜皮煲湯]~ 冬瓜皮 南瓜皮
南瓜連皮炆我都試過 夠冧吃得到的
連皮炆好處是不易炆爛,保持形狀。
當然去皮吃囗感冧滑得多。

如果碰岩煲湯我就會將南瓜皮放埋落湯一齊煲,好像我有粟米芯都會放埋落湯一齊煲。

若有冬瓜皮一样用來煲湯


珍珠宮

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發表於 21-12-12 13:48 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-12-6 21:50
[水培蔥]
見干蔥頭放久出芽,索性加水浸出葱吧

多謝分享,我都學你咁用水養蔥都幾好。


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發表於 21-12-12 13:58 |顯示全部帖子
kaheiboy 發表於 21-12-12 13:48
多謝分享,我都學你咁用水養蔥都幾好。

我試緊搣走外面橙色衣好似易啲標出芽呀
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禁止訪問

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發表於 21-12-14 15:47 |顯示全部帖子
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發表於 21-12-17 18:45 |顯示全部帖子
CheungKeeKee 發表於 21-12-11 16:13
以前南瓜核只會掉,原來吹乾焗或烘就變成南瓜籽,出去買不平宜呀。煮南瓜連皮,高纖又不容易切到手。 ...

試了把南瓜籽風乾然後白鑊炒
殼很薄幾難剝,而味道一流
今日用嚟整咗小餐包
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大宅

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發表於 21-12-17 20:14 |顯示全部帖子
蕃薯食唔曬 拎黎當薯仔咁炆好好食
水果爛了小小 黑了一個位可以切走煮餸煲湯


侯爵府

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發表於 21-12-17 22:02 |顯示全部帖子
lindauuu 發表於 21-12-17 20:14
蕃薯食唔曬 拎黎當薯仔咁炆好好食
水果爛了小小 黑了一個位可以切走煮餸煲湯
...

Good idea
我都試過蘋果放久變了粉質就用嚟做沙律或者煲湯


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發表於 22-2-3 22:28 |顯示全部帖子

回覆樓主:

[炸油翻用]
過年玩了炸油角,我用滷水袋剪開放籂上隔走小渣屑。今天用來炸生炒骨後照样過濾,油很清了。見这方法不錯分享給大家。 你們有其他的方法嗎也分享下。

## 不過油高溫炸後已經開始變質,只會炸多一兩次肉類便棄掉。
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王國長老

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發表於 22-2-4 09:00 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-12-12 13:58
我試緊搣走外面橙色衣好似易啲標出芽呀

你放太多水啦,浸住個葱頭好易爛,d水會好臭,仲會惹蚊,只要浸到根就得架啦。
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花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


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發表於 22-2-4 10:24 |顯示全部帖子
rose-mag 發表於 22-2-4 09:00
你放太多水啦,浸住個葱頭好易爛,d水會好臭,仲會惹蚊,只要浸到根就得架啦。

是的,要隔天便換水,不然有味
再浸試用少水的

比大家睇最近一次收割
青青的雖然有点奀
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王國長老

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發表於 22-2-4 10:43 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 22-2-4 10:24
是的,要隔天便換水,不然有味
再浸試用少水的

浸到根就夠,我有時可以種到兩次,不過第二次就矮小同幼好多。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


大宅

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發表於 22-2-6 17:44 |顯示全部帖子

回覆樓主:

謝謝樓主 已跟你分享的做法 做了cream cheese,無諗過咁易


複式洋房

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發表於 22-2-6 17:57 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-10-31 20:35
[粟米三食]粒~芯~鬚
如果原棵起粟米粒,我會把粟米芯留起煲湯,粟米鬚會曬乾煲水飲可清肝利膽。

好正


侯爵府

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發表於 22-2-7 20:21 |顯示全部帖子

回覆樓主:

[炒雜蔬]
貨車司機滯留深圳蔬菜供港緊張
加上疫情 減少去街市,就把家裏有的菜頭菜尾加啲乾貨炒埋一大碟都足夠纖維了
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