烹飪搵食

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伯爵府

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發表於 22-7-11 11:43 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 22-7-10 21:16
[吃瓜皮]
今日開哈密瓜時覺得青皮部分都可以吃,味道清爽,就用咗嚟做個涼拌

樓主勁


侯爵府

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發表於 22-7-11 15:01 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 22-7-10 21:16
[吃瓜皮]
今日開哈密瓜時覺得青皮部分都可以吃,味道清爽,就用咗嚟做個涼拌

西瓜白色皮都好食, 功夫多d


侯爵府

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2024年龍年勳章


發表於 22-7-11 16:27 |顯示全部帖子
agee 發表於 22-7-11 15:01
西瓜白色皮都好食, 功夫多d

請教怎樣功夫多?
怎樣料理好食


侯爵府

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發表於 22-7-12 07:33 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 22-7-11 16:27
請教怎樣功夫多?
怎樣料理好食

同你一樣,當沙律或涼拌


侯爵府

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2024年龍年勳章


發表於 22-8-24 14:47 |顯示全部帖子

回覆樓主:

本帖最後由 kerotan 於 22-8-24 14:48 編輯

[ 十穀粉] 當花生醬
朋友送了包十穀粉我快到期啦
試了開稀當奶飲,開杰的當糊吃,
或加入麥皮 ~~~
今朝 加少少水開成醬搽麵包
因為香味唔夠要先揸多点牛油
喜歡的可以加點鹽
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侯爵府

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2024年龍年勳章


發表於 22-8-25 13:12 |顯示全部帖子

回覆樓主:

[乾莓果]做三文治醬
把桑椹乾浸軟( 放雪柜浸過夜)
打成蓉就可當果醬搽麵包
又可以加糖煮成jam 或 compote 就可以放得更耐。
家裏有其他乾果都可以用同樣方法, 既少糖又沒有防腐劑, 偶次想吃 jam就有不用買整瓶了
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大宅

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發表於 22-9-2 21:56 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-11-30 17:09
「菜頭菜尾」
洗菜時粗鞋部分葉夾硬莖會留起
翌日用嚟煮早餐粉麵 切碎就吃起來不覺得粗糙又可以增加纖維



複式洋房

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發表於 22-9-7 20:18 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-10-31 20:33
我先講
[ 過期鹽]
~洗砧板

good


子爵府

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發表於 22-9-12 10:22 |顯示全部帖子
andyman 發表於 22-6-22 17:21
本帖最後由 andyman 於 22-6-22 17:22 編輯

蒜可以剥皮拍扁切細,加少少鹽,用油浸過面放雪柜,可以保 ...

用您的方法做了一瓶,一星期左右就變了綠色,仍可用嗎?



翡翠宮

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發表於 22-9-12 10:35 |顯示全部帖子
ckl38 發表於 22-9-12 10:22
用您的方法做了一瓶,一星期左右就變了綠色,仍可用嗎?

可以食用,變綠色有很多不同說法,但都是可以食用的,腊八蒜更是不變綠色為不正宗。
一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


子爵府

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發表於 22-9-12 10:51 |顯示全部帖子
andyman 發表於 22-9-12 10:35
可以食用,變綠色有很多不同說法,但都是可以食用的,腊八蒜更是不變綠色為不正宗。
...

好的,謝謝。



子爵府

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發表於 22-9-12 11:04 |顯示全部帖子
andyman 發表於 22-9-12 10:35
可以食用,變綠色有很多不同說法,但都是可以食用的,腊八蒜更是不變綠色為不正宗。
...

好的,謝謝



複式洋房

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發表於 22-9-28 22:54 |顯示全部帖子

回覆樓主:

食2餐


複式洋房

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發表於 22-9-28 23:25 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-10-31 20:33
我先講
[ 過期鹽]
~洗砧板



民房

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發表於 22-9-29 11:03 |顯示全部帖子
我小朋友唔食菜, 但鍾意食菜飯

我會將所有菜莖菜葉, 冇咁嫩果d位, 留起切碎
用鹽油爆一爆, 撈落白飯度, 變成菜飯
小朋友會不知不覺咁食左好多菜


侯爵府

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2024年龍年勳章


發表於 22-9-29 12:08 |顯示全部帖子
hannahbb1111 發表於 22-9-29 11:03
我小朋友唔食菜, 但鍾意食菜飯

我會將所有菜莖菜葉, 冇咁嫩果d位, 留起切碎

真好好計
好媽媽就是有方法對孩子好


複式洋房

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發表於 22-10-1 02:20 |顯示全部帖子


侯爵府

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2024年龍年勳章


發表於 22-10-10 20:21 |顯示全部帖子

回覆樓主:

[汆水]
係#67講過乾香料用來飛水,今日剛整豬手就清左这瓶買久又不好味的 fennel seed, 瞇埋眼倒曬落去。

什麼唔用嘅香料都可以這樣清貨,因為主要想撇除凍肉的騷味雪味。反正出完水都要再沖洗,唔怕黐住架。

還有,酒想清貨,都可用嚟飛水用。
attach0/tmp/phpWxqgDE


寶石宮

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發表於 22-10-23 23:29 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-10-31 20:33
我先講
[ 過期鹽]
~洗砧板

我有用鹽洗衫嘅習慣
不要從別人的嘴裡去認識我


水晶宮

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熱血金章


發表於 22-10-25 15:59 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 22-6-21 14:33
[豆渣]
榨完豆漿的豆渣用咗嚟整饅頭同埋紫菜腐皮卷

請問呢兩樣有無食譜分享,謝謝

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