烹飪搵食

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侯爵府

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發表於 21-11-13 16:02 |顯示全部帖子
本帖最後由 kerotan 於 22-7-23 20:42 編輯

之前開了post「喜歡涼拌菜嗎」
https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=23321384
&「喜歡沙律&涼拌菜式嗎(二)」
https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=23386006

已先後分享了50款了,又發覺目錄過了字數不能再加上
所以新開這個topic
大家都唔好客氣,把你喜歡整的涼拌&沙律&小吃菜式相一齊放上嚟啦
1)醋炒甘荀絲#3
2)鹵海帶絲#4
3)燒釀蕃茄 #8
4)齋义燒 #13
5)麻醬秋葵 #16
6) 豆紙福袋 #20
7) 雞扎 #24
8) 蕨根粉絲 #28
9) 香炒花生拌青瓜 #29
10) 皮旦青瓜卷 #30
11) 微波五香花生 #31
12) 粟米腰豆沙律 #36
13) 涼拌群帶菜 #38
14) 涼拌萵筍片 #44
15) 椰纖果沙律 #46
16) 雞絲豆瓣蕨根粉 #47
17) 露筍煙三文魚前菜 #49
18) 鑄鐵煱印度烤餅 #50
19) Aloo Masala Sandwich #52
20) 全麥烤餅#55
21) 花椒油炒土豆絲#56
24) 涼拌小茄子#61
25) 韓式涼拌蘿白#63
26) 五香牛肚#64
27) 咸蛋拌苦瓜 #66
28) 花生涼拌蘿白絲 #67
29) English Muffin 早餐包 #68
30) 烤車厘茄拌豆苗 #70




點評

jackandsimon    發表於 23-11-29 17:20
makmak12345    發表於 23-8-28 18:53


侯爵府

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發表於 21-11-13 16:02 |顯示全部帖子

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本帖最後由 kerotan 於 22-7-24 22:44 編輯

31) 涼拌蘿白絲 #72
32) 烤菠蘿拼串燒#73
33) 日式蟹柳沙律#75
34) 萵筍雞絲#7935) 涼拌蕃茄萵筍絲 #81
36) 皮蛋豆腐 #82
37) 印式薄荷雞肉沙律 #83
38) 麻酱凍豆腐 #84
39) 涼拌腐竹 #85
40)涼拌蕃薯苗梗 #87
41) 金蒜皮蛋 #90
42) 鮮果沙律 #93
43) Hemp seed salad 火麻仁沙律 #95
44) 照燒雞扒沙律 #97


侯爵府

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發表於 21-11-13 16:07 |顯示全部帖子

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(1)醋炒甘荀絲
~用了花椒油及香醋炒的
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Cheuk2012    發表於 21-11-14 20:45


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發表於 21-11-14 19:33 |顯示全部帖子

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(2) 鹵海帶絲
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琥珀宮

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發表於 21-11-14 20:45 |顯示全部帖子
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發表於 21-11-14 22:52 |顯示全部帖子


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發表於 21-11-20 16:10 |顯示全部帖子

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(3)燒釀蕃茄
~很方便家裏有什麼便釀進去
~做下午茶 前菜 小吃 主菜都得
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Cheuk2012    發表於 22-4-8 21:17


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發表於 21-11-21 04:03 |顯示全部帖子
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夏天食勁


大宅

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發表於 21-11-21 05:56 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-11-13 16:07
(1)醋炒甘荀絲
~用了花椒油及香醋炒的
份量十足有排食
賣相又得


子爵府

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發表於 21-11-21 10:50 |顯示全部帖子
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蕃茄內放了什麼?


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發表於 21-11-21 10:58 |顯示全部帖子
JoannMok 發表於 21-11-21 10:50
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蕃茄內放了什麼?

今次放了 吞拿魚 旦黃醬 乾蔥碎 蕃茜碎 少許鹽胡椒粉及芝士


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發表於 21-11-22 14:54 |顯示全部帖子

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本帖最後由 kerotan 於 21-11-22 19:51 編輯

(4)齋义燒
~用面筋粉加鹽開的
~只表面有酱汁味,質地味道都不夠
~再做會加菇丁/猴頭菇增加口感
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Cheuk2012    發表於 22-4-8 21:17


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發表於 21-11-22 18:28 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-11-20 16:10
(3)燒釀蕃茄
~很方便家裏有什麼便釀進去
~做下午茶 前菜 小吃 主菜都得

你釀咩?
好似好正咁


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發表於 21-11-22 18:37 |顯示全部帖子
bbyou 發表於 21-11-22 18:28
你釀咩?
好似好正咁

本帖最後由 kerotan 於 21-11-22 18:41 編輯

#12樓有寫

其實釀什麼都得
~西芹粟米雞蓉煮白汁/茄汁麵糊
~煙肉蘑菇藜麥飯
~南瓜蓉肉碎
家裏有乜釀乜


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發表於 21-11-22 19:48 |顯示全部帖子

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(5) 麻酱秋葵
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Cheuk2012    發表於 23-1-4 21:20


公爵府

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發表於 21-11-22 21:06 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-11-22 19:48
(5) 麻酱秋葵

呢个麻醬自制?


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發表於 21-11-22 21:09 |顯示全部帖子
bbyou 發表於 21-11-22 21:06
呢个麻醬自制?

是用麻醬,糖,豉油,水溝的
蒜蓉乾蔥蓉起鑊,加入汁煑杰


別墅

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發表於 21-11-23 08:29 |顯示全部帖子
講起秋葵我都買返屋企食下先


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發表於 21-11-24 19:45 |顯示全部帖子

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(6)豆紙福袋
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Cheuk2012    發表於 23-1-4 21:20

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