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侯爵府
積分: 22442
琥珀宮
積分: 187568
kerotan 發表於 21-12-27 15:30 最近試過煎帆立貝加入粉麵 又試過預先炆好牛腩牛筋翌日煑粉
禁止訪問
積分: 636
珍珠宮
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Ononluk 發表於 21-12-28 21:44 我盡量唔用現成湯料同加工肉。 1)日式烏冬:自制日式高湯加白蘿蔔、娃娃菜煲一下,想濃味啲可以加味增,之 ...
男爵府
積分: 5287
王國長老
積分: 172353
rabbitzkt 發表於 21-12-28 09:13 我有諗過整蕃茄湯底類似連鎖米線鋪咁,不過未真係試過哈哈,想請教大家係咪要落雞湯做個底先加蕃茄呢呢? ...
kerotan 發表於 21-12-27 15:26 自疫情起自家煮早餐多煮粉麵的 什麽丸類,餐腸煙肉,罐頭試了 買急凍水餃雲吞魚腐類也吃了
rabbitzkt 發表於 21-12-29 10:20 啱啱經過見到有間鋪頭有個香菇肉燥米粉
rose-mag 發表於 21-12-29 03:31 唔一定要落雞湯,落咗好味D咁啫,我就咁用薑蔥蒜起鑊炒香,加D洋蔥,再落蕃茄炒下,如果蕃茄多汁的話,慢 ...
kerotan 發表於 21-12-29 15:31 香菇肉燥 good idea 我都常用番茄做湯底嘅不過就沒有太講究 好隨意爆啲料頭蒜蓉乾蔥香草,想再濃 ...
rabbitzkt 發表於 21-12-29 15:51 哇已經好正喇,我懶到死但有時又想食得健康少少@@‘’ 事緣就係最近一次買譚仔外賣擺耐咗未得閒食,到食時 ...
kerotan 發表於 21-12-29 17:56 係呀在街吃一定多味精好多時蕃茄湯底都好多糖添 開這個topic就是希望大家交流下煮多啲唔同嘅花款 ...
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kerotan 發表於 21-12-30 14:49 如果前一晚有時間都可以預先炆或滷水好材料翌日用嚟做早餐 有D隔夜餸都可以做粉面也不錯 eg 食剩肉餅將佢 ...
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