烹飪搵食

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水晶宮

積分: 66407

醒目開學勳章 畀面勳章


發表於 23-3-2 12:17 |顯示全部帖子
蒸熟鯇魚後,要唔要倒走碟中的水? 又會唔會贊熟油?
孩子之心有如泥膠,當它還是柔軟可塑時,請好好把握時間,塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口,孩子大得很快,今日拿不出時間會變成明日的遺憾!


複式洋房

積分: 339


發表於 23-3-2 17:29 |顯示全部帖子
Giant 發表於 23-3-2 12:17
蒸熟鯇魚後,要唔要倒走碟中的水? 又會唔會贊熟油?


要倒水 再贊熟油先好食


男爵府

積分: 6126

2024年龍年勳章


發表於 23-3-2 17:35 |顯示全部帖子
Giant 發表於 23-3-2 12:17
蒸熟鯇魚後,要唔要倒走碟中的水? 又會唔會贊熟油?

我會倒淨少少水,加豉油,唔加油~
加油食到咁上下會有油膩感


大宅

積分: 4565


發表於 23-3-22 15:20 |顯示全部帖子
ninini 發表於 23-3-2 17:35
我會倒淨少少水,加豉油,唔加油~
加油食到咁上下會有油膩感

魚有魚油唔使落油


男爵府

積分: 6126

2024年龍年勳章


發表於 23-3-22 15:56 |顯示全部帖子
thanksluck 發表於 23-3-22 15:20
魚有魚油唔使落油

唔關事,純粹個人喜好,如果蒸斑我覺得灒油先好食,不過樓主講梗蒸鯇魚啊~


大宅

積分: 4565


發表於 23-3-22 16:48 |顯示全部帖子
ninini 發表於 23-3-22 15:56
唔關事,純粹個人喜好,如果蒸斑我覺得灒油先好食,不過樓主講梗蒸鯇魚啊~
...

各有喜好


大宅

積分: 3332


發表於 23-3-24 05:52 |顯示全部帖子

回覆樓主:

兩樣都好味


翡翠宮

積分: 82400

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發表於 23-3-24 17:52 |顯示全部帖子

回覆樓主:

將蒸魚的汁加生抽,少少糖,油,薑蔥煑一煑淋番上面。

點評

登陸火星    發表於 24-5-18 22:02
一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


大宅

積分: 2575


發表於 23-3-25 23:30 |顯示全部帖子

回覆樓主:

不同口味兩種都好食


大宅

積分: 3274


發表於 23-4-1 22:44 |顯示全部帖子
andyman 發表於 23-3-24 17:52
將蒸魚的汁加生抽,少少糖,油,薑蔥煑一煑淋番上面。

咁樣一定滑


琥珀宮

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發表於 23-4-2 14:16 |顯示全部帖子
andyman 發表於 23-3-24 17:52
將蒸魚的汁加生抽,少少糖,油,薑蔥煑一煑淋番上面。

呢個方法都好


大宅

積分: 4888


發表於 23-4-5 22:48 |顯示全部帖子
mingling89 發表於 23-3-2 17:29
要倒水 再贊熟油先好食

通常都係咁


大宅

積分: 2338


發表於 23-4-7 22:55 |顯示全部帖子

回覆樓主:



複式洋房

積分: 111


發表於 23-4-17 14:37 |顯示全部帖子
回覆 Giant 的帖子

我覺得那是精華, 我會飲了.


男爵府

積分: 5681


發表於 23-4-27 10:02 |顯示全部帖子
andyman 發表於 23-3-24 17:52
將蒸魚的汁加生抽,少少糖,油,薑蔥煑一煑淋番上面。

可以用蜜糖代替糖,會更好味
將生抽同蜜糖混在一起


別墅

積分: 627


發表於 23-5-3 22:23 |顯示全部帖子
Giant 發表於 23-3-2 12:17
蒸熟鯇魚後,要唔要倒走碟中的水? 又會唔會贊熟油?

正常都會倒水
贊熟油,會好食啲


珍珠宮

積分: 36541


發表於 23-6-11 14:15 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我古怪,用梅菜切粒加老抽豉油糖麻油醃一陣魚,入蒸爐蒸


王國長老

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發表於 23-6-13 12:28 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我係倒走一部份水,落dd鹽,生抽,少少糖,薑同蔥落油爆香,再將生蔥絲放魚面,熱油連薑蔥再灒魚面,又香又唔腥。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


王國長老

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發表於 23-6-13 12:32 |顯示全部帖子
healthymimi 發表於 23-6-11 14:15
我古怪,用梅菜切粒加老抽豉油糖麻油醃一陣魚,入蒸爐蒸

唔怪,我都鍾意梅菜蒸,不過我係先用糖鹽炒過梅菜後舖上魚面蒸,有時加埋豆腐底,汁落咗豆腐度,仲正過魚。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


大宅

積分: 1624


發表於 23-6-19 15:46 |顯示全部帖子
倒剩少少

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