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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 急凍肉碎要點樣解凍？

自由講場今日: 1203|主題: 1355624

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急凍肉碎要點樣解凍？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 24-4-27 12:07 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想買黎做早餐，一包分四五次食，應該點搞好？謝謝
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發表於 24-4-27 12:42 |只看該作者

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本帖最後由 Gorgor0612 於 24-4-27 12:42 編輯

趁佢未溶哂雪，分開你每餐所需要嘅份量用保鮮紙包好再入密實袋或盒！

但後來覺得自己绞比較衛生，所以宜家會買肉自己绞爛再雪

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發表於 24-4-27 12:50 |只看該作者

冇買過急凍肉碎，或者買返黎趁佢開始淋淋地，試吓用菜刀大力劈，因為肉碎，我估有可能劈得開，分開佢哋再分袋！

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發表於 24-4-27 12:54 |只看該作者

JSC9 發表於 24-4-27 12:07
想買黎做早餐，一包分四五次食，應該點搞好？謝謝

劈十字，劈深d
去一d硬既邊角位大力一un
啪開佢

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發表於 24-4-27 12:57 |只看該作者

D..D 發表於 24-4-27 12:54
劈十字，劈深d
去一d硬既邊角位大力一un
啪開佢

睇手呀

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發表於 24-4-27 12:59 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 akachanman 於 24-4-27 12:59 編輯

解到佢半冰雪時先分

樓上有Jm話劈開佢
因住劈時包肉煽手都冇埋

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發表於 24-4-27 13:05 |只看該作者

回覆樓主:

我會溶咗雪，醃咗後分開一份份放冰格

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發表於 24-4-27 13:07 |只看該作者

JSC9 發表於 24-4-27 12:07
想買黎做早餐，一包分四五次食，應該點搞好？謝謝

早一晚放雪柜下格。

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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9^#

發表於 24-4-27 13:08 |只看該作者

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前一晚放普通格，溶左分完放返冰格

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發表於 24-4-27 13:28 |只看該作者

回覆樓主:

回樓上膽心者
劈時手起刀落
用手扶按係好不智<<<
樓主唔好誤解
記住記住記住
劈時唔好放第二隻手去包肉度

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11^#

發表於 24-4-27 13:37 |只看該作者

JSC9 發表於 24-4-27 12:07
想買黎做早餐，一包分四五次食，應該點搞好？謝謝

你想用嚟做乜嘢早餐？肉碎，肉餅？

一係未溶雪前十字開四件（不過要好手力同小心跣刀）
溶咗雪分，再雪返會滋生好多細菌，唔建議。
假設你係日日肉碎做早餐，一次過煮熟哂，分四五袋雪返落冰霜，食時直接加少少熟水加熱食，咁樣安全啲。

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12^#

發表於 24-4-28 16:31 |只看該作者

回覆樓主:

唔該晒大家

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13^#

發表於 24-4-28 16:32 |只看該作者

은우수호 發表於 24-4-27 13:37
你想用嚟做乜嘢早餐？肉碎，肉餅？

一係未溶雪前十字開四件（不過要好手力同小心跣刀）

諗住炒蛋用

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14^#

發表於 24-4-28 16:47 |只看該作者

JSC9 發表於 24-4-28 16:32
諗住炒蛋用

我會調好味爆炒整熟哂，攤凍分五份放冰箱急凍備用。
炒蛋時，喺鑊加熟水翻熱後，直接落蛋液液炒，又或者熱後先倒入蛋液中拌勻再落鑊炒都OK啊（我偏向後者做法，蛋與肉融合得好啲）

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15^#

發表於 24-4-28 16:47 |只看該作者

等少溶可落刀切十字成4份，分裝入急凍格
或者你問凍肉鋪可否幫忙開機切

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發表於 24-4-28 16:48 |只看該作者

有些凍肉舖可以幫你剧開幾份，我通常幫趁個d舖

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發表於 24-4-28 16:53 |只看該作者

D..D 發表於 24-4-27 17:28
回樓上膽心者
劈時手起刀落
用手扶按係好不智

我係一手用把刀放好十字位置，另外一隻手按住刀背壓落去，連包裝袋分開，因為由舖頭買到返屋企都溶咗少少，唔再冰咁硬，都唔係難切開。

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發表於 24-4-28 17:20 |只看該作者

回覆樓主:

用菜刀斬開4份

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19^#

發表於 24-4-28 17:36 |只看該作者

我會用膠袋包住，浸喺凍水內令肉溶雪，然後將佢份開一份份

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20^#

發表於 24-4-28 17:47 |只看該作者

은우수호 發表於 24-4-28 16:47
我會調好味爆炒整熟哂，攤凍分五份放冰箱急凍備用。
炒蛋時，喺鑊加熟水翻熱後，直接落蛋液液炒，又或者熱 ...

我都係諗住煮熟放入蛋槳再煎

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