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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 食材選擇分享

烹飪搵食今日: 4|主題: 139162

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[食材] 食材選擇分享 [複製鏈接]

kerotan

公爵府

積分: 25238

2024年龍年勳章

1^#

發表於 24-6-11 14:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

要吃得好，當然要識煮
但識買到合適材料才是第一步
一個好煮婦，對食材選購必有心德
大家都來分享下

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私人傳訊回覆引用

kerotan

公爵府

積分: 25238

2024年龍年勳章

2^#

發表於 24-6-11 14:21 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 kerotan 於 24-6-11 19:59 編輯

［亞麻籽油］
這兩年用了亞麻籽油做
～涼拌油
～灼菜淋面
～鑊尾油，後下油

它煙点只得120度，不適合煑食
但好處是很高 omega-3的食油
而且味道清香，能與食物搭配

現在流行的健康食油eg牛油果油橄欖油都沒有omega-3 他們只高omega 9，人體已能自己合成的了，要說好處只能說平衡下其他食油的omega 6。

如果吃不夠海產及魚類，亞麻籽油就是一個好好嘅替代品了

私人傳訊回覆引用

CellT

大宅

積分: 3472

3^#

發表於 24-6-11 19:19 |只看該作者

kerotan 發表於 24-6-11 14:21
［亞麻籽油］
這兩年用了亞麻籽油做
～涼拌油

原來亞麻籽油甘有益，可分享下價錢貴吾貴，哪裡買呢？

私人傳訊回覆引用

kerotan

公爵府

積分: 25238

2024年龍年勳章

4^#

發表於 24-6-11 19:58 |只看該作者

CellT 發表於 24-6-11 19:19
原來亞麻籽油甘有益，可分享下價錢貴吾貴，哪裡買呢？

我一開始係京東超市買過幾個牌子
細支裝125ml至250ml大概廿幾蚊人仔
但係京東有時油不可以買落香港
我最近喺深圳aeon店就買aeon牌我唔記得幾多錢都係咁上下平

我今晚灼完菜就淋上面
佢有輕微嘅麻油味
這支kings其實係金龍魚牌子
喺深圳超市時常見到四公升裝都係賣99，不過我唔提議買大支因為它不適合明火煮
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