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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 香港飲食業的轉變

自由講場今日: 3046|主題: 1348258

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香港飲食業的轉變 [複製鏈接]

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積分: 103

1^#

發表於 25-7-15 17:40 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

飲食業開到成廊成市，五花百門，理論上適合香港人口味的都隨即可找出，基本上營運問題大同小異。
貨源分銷商全部有聯繫共識，所以價目不太異樣，食品質素已不是首選，油鹽味糖雞粉其他香草調味，都已經望到都知道系咩味。
所以最大問題是人力資源工資，店務樓面和出品部人工多寡，全職或兼職的協調性，潔淨部好多以人手緊張的包場方式接洽。

收銀台現在模式，是因為他們的位置不是賺錢位，但又非常重要，所以會以廳面和出品的新入職員工開刀，務求在短短一星期內棄糧。
店長股東及老板，扣除燈油火煤鋪租人工貨錢，每月平均收入都可以達三萬至五萬淨收入，回錢快是飲食業的優勢，所以本港的大型商場及每區樞紐中心公海位置，一定源源不絕，笑嚟賺。

我喜歡各種美食！不過，讓我們來談談六大類食物，這是營養師們常提到的基本分類：¹

1. 全榖雜糧類：這是主食，富含澱粉，例如糙米、全麥麵包、糙米麵等。
2. 豆魚蛋肉類：這是蛋白質的主要來源，包括豆類、魚類、蛋和肉。
3. 蔬菜類：蔬菜是最好的膳食纖維來源，有助於腸道健康。
4. 水果類：水果提供維生素，尤其是維生素C。
5. 油脂與堅果種子類：油脂是必需的營養素，但要選擇不飽和脂肪。
6. 乳品類：提供鈣質，例如牛奶、優酪乳、起司。

這些分類有助於均衡飲食，讓我們獲得多樣的營養素。🍽️

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積分: 231068

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發表於 25-7-15 18:21 |只看該作者

JoaoWai_FB 發表於 25-7-15 17:40
飲食業開到成廊成市，五花百門，理論上適合香港人口味的都隨即可找出，基本上營運問題大同小異。
貨源分銷 ...

回錢快是飲食業的優勢

成本30% 賺 70% 公認

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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積分: 14621

3^#

發表於 25-7-15 18:25 |只看該作者

333s 發表於 25-7-15 18:21
回錢快是飲食業的優勢

成本30% 賺 70% 公認

賺70%？真係噏得出就噏。

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積分: 19127

4^#

發表於 25-7-15 18:55 |只看該作者

客人入咗老闆間店也是低頭吃飯匆匆付錢離場

視察Omega Box的Priorities和Probabilities

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章精緻種植勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 25-7-15 18:59 |只看該作者

JoaoWai_FB 發表於 25-7-15 17:40
飲食業開到成廊成市，五花百門，理論上適合香港人口味的都隨即可找出，基本上營運問題大同小異。
貨源分銷 ...

出得去食，食物質素好緊要啊，邊個話唔重要架？

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2024年龍年勳章

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發表於 25-7-15 22:53 |只看該作者

sogreen 發表於 25-7-15 18:25
賺70%？真係噏得出就噏。

未計租、夥計人工就差不多

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積分: 5445

7^#

發表於 25-7-16 10:58 |只看該作者

租金都係一個因素

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積分: 223266

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發表於 25-7-16 11:11 |只看該作者

回覆樓主:

質素係味精，所以咪唔幫襯囉！話時話返大陸食野少口渴，除非食辣鍋

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afternoontea372

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發表於 25-7-16 11:40 |只看該作者

大陸同台灣一樣，味精比柴米油鹽更重要。香港人食嘢比較淸淡，大'陸人同台灣人會唔慣。

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積分: 37863

10^#

發表於 25-7-16 12:39 |只看該作者

回覆樓主:

雞粉及鹽越來越重手，飲品就過甜

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章

11^#

發表於 25-7-16 13:09 |只看該作者

volan 發表於 25-7-15 18:55
客人入咗老闆間店也是低頭吃飯匆匆付錢離場

吃飯要匆匆，付錢唔洗匆匆

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