吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 「馬芬小蛋糕」

自由講場今日: 135|主題: 1370693

收藏本版

回覆發帖

返回列表

跳至頁

查看: 1712 | 回覆: 25

「馬芬小蛋糕」 [複製鏈接]

小manman

翡翠宮

積分: 88042

1^#

發表於 25-8-10 23:53 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由小manman 於 25-8-10 23:57 編輯

「雲尼拿馬芬小蛋糕」

好耐無整馬芬蛋糕喇！！

馬芬蛋糕一向都係可以好快手就完成的蛋糕，而且無技巧，就咁撈勻d材料就得，出爐趁熱食外脆內軟，真係好好食

但缺點係第2日食就會乾d實d

今次的成品我係用番以往的食譜，加左d雲尼拿籽，好香雲尼拿味

點評

登陸火星

發表於 25-8-11 08:56

0 0 0

私人傳訊回覆引用

小manman

翡翠宮

積分: 88042

2^#

發表於 25-8-10 23:54 |只看該作者

回覆樓主:

「牛油馬芬小蛋糕」

繼續都係分享馬芬蛋糕，今次繼續試下簡易版

前日整我係用以往食譜，落得比較少泡打粉，用170度焗；今次整我落多左d泡打粉，用180度焗，明顯係唔同，個形圓凸d，升得靚d，上色亦都靚d

今次我加多左鮮奶，隔日食比前日整的濕潤d，似港式牛油蛋糕仔，不過，我覺得仍然可以再軟熟d，所以仲想改良下，點樣可以做到第2日食都軟熟

準備試下跟磅蛋糕的做法，用全蛋法整馬芬蛋糕

點評

趙元嵩

發表於 25-8-11 00:13

私人傳訊回覆引用

小manman

翡翠宮

積分: 88042

3^#

發表於 25-8-10 23:56 |只看該作者

回覆樓主:

「牛油馬芬小蛋糕」

今次係改良版的馬芬蛋糕，試下用全蛋法整，另外將少量的低粉換成粟粉，睇下可唔可以改善到隔日食都軟熟

出爐成品口感同簡易版好唔同，用全蛋法的口感係偏向似海綿蛋糕，簡易版就似港式牛油蛋糕仔，喜歡選擇簡易版or全蛋法就好睇個人的喜好喇！！

p.s.好開心，終於做到第2日食都比較軟熟的馬芬蛋糕

私人傳訊回覆引用

mickeyeva

瑪瑙宮

積分: 144611

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

4^#

發表於 25-8-11 00:06 |只看該作者

長知識呢隻蛋糕叫呢個名, 正得好靚呀!

私人傳訊回覆引用

rc051110

大宅

積分: 1883

馬年勳章

5^#

發表於 25-8-11 00:11 |只看該作者

回覆樓主:

muffin?

私人傳訊回覆引用

小manman

翡翠宮

積分: 88042

6^#

發表於 25-8-11 00:11 |只看該作者

rc051110 發表於 25-8-11 00:11
muffin?

yes

私人傳訊回覆引用

心肝寶貝仔

水晶宮

積分: 74967

7^#

發表於 25-8-11 00:39 |只看該作者

小manman 發表於 25-8-10 23:56
「牛油馬芬小蛋糕」

今次係改良版的馬芬蛋糕，試下用全蛋法整，另外將少量的低粉換成粟粉，睇下可唔可以改 ...

私人傳訊回覆引用

臭猪猪

侯爵府

積分: 22482

2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 BK Milk勳章

8^#

發表於 25-8-11 07:33 |只看該作者

私人傳訊回覆引用

esmehouse

寶石宮

積分: 408987

馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章醒目開學勳章 hashtag影視迷勳章貓狗褓姆認識瑞士牛牛第一回美好大世界2017勳章開心吸收勳章

9^#

發表於 25-8-11 07:42 |只看該作者

我鐘意你同我講 I Love U, I Love U Too！
You are the sunshine of my life. That's why I'll always stay around. You are the apple of my eye. Forever you'll stay in my heart.

私人傳訊回覆引用

GreenLam

子爵府

積分: 12438

好媽媽勳章

10^#

發表於 25-8-11 07:43 |只看該作者

回覆樓主:

好靚仔

私人傳訊回覆引用

qq媽媽咪

瑪瑙宮

積分: 130442

馬年勳章 2026勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章好媽媽勳章 BK Milk勳章

11^#

發表於 25-8-11 07:56 |只看該作者

私人傳訊回覆引用

KiMan_!!

禁止訪問

積分: 280

12^#

發表於 25-8-11 08:22 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊回覆引用

bopomofo2405

公爵府

積分: 26364

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章

13^#

發表於 25-8-11 08:36 |只看該作者

回覆樓主:

樓主，你好勁

私人傳訊回覆引用

lily-of-valley

寶石宮

積分: 263779

馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2021可愛聖誕B勳章虎到金來勳章 2018復活節勳章牛年勳章 2018母親節勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章醒目開學勳章環保接龍勳章畀面勳章最關心BB問題熱投勳章 Poo得好勳章