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雞胸，好鞋口，點整先好味？  

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kc_01k


翡翠宮

積分: 95052

馬年勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章


發表於 25-8-15 11:44 |顯示全部帖子
又減肥，朋友叫我食雞胸肉，但鞋烚烚，攪唔掂，點整會好味啲？滑少少都好吖
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vincat


子爵府

積分: 14351


發表於 25-8-15 11:51 |顯示全部帖子
煮之前浸一晚水, 你去YOUTUBE, 好多教學
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kc_01k


翡翠宮

積分: 95052

馬年勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章


發表於 25-8-15 12:14 |顯示全部帖子
vincat 發表於 25-8-15 11:51
煮之前浸一晚水, 你去YOUTUBE, 好多教學

Thank you
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GreenMaDad


子爵府

積分: 10687


發表於 25-8-15 12:27 |顯示全部帖子
煮前用蛋白撈

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Tabo63


公爵府

積分: 27128

2025勳章蛇年勳章 虎到金來勳章 牛年勳章 親子王國15週年勳章


發表於 25-8-15 12:31 |顯示全部帖子
kc_01k 發表於 25-8-15 11:44
又減肥，朋友叫我食雞胸肉，但鞋烚烚，攪唔掂，點整會好味啲？滑少少都好吖
...

落白酒，少少鹽，糖，醃一陣。 煲滚水，落雞胸煮5分鐘，就熄火，浸約20幾分鐘，就攞起，就吾會煮得好柴，好食好多。
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wiiabcd


伯爵府

積分: 18697

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發表於 25-8-15 12:52 |顯示全部帖子
kc_01k 發表於 25-8-15 11:44
又減肥，朋友叫我食雞胸肉，但鞋烚烚，攪唔掂，點整會好味啲？滑少少都好吖
...

雞胸肉碎+豆腐 做成雞肉丸滾紫菜湯或菜湯.
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maymay220hk


水晶宮

積分: 51540

馬年勳章 2024年龍年勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章


發表於 25-8-15 12:55 |顯示全部帖子
kc_01k 發表於 25-8-15 11:44
又減肥，朋友叫我食雞胸肉，但鞋烚烚，攪唔掂，點整會好味啲？滑少少都好吖
...

係咪過熟？

我用橄欖油同少許鹽醃咗先
慢火煮係幾分鐘
之後焗熟雞胸肉

用橄欖油煎都好味
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Ononluk


珍珠宮

積分: 42038


發表於 25-8-15 13:04 |顯示全部帖子
切薄啲，大火快煎。
如果一定要蒸或焗，就細火啲，慢煮。食嘅時候手撕加其他清淡配菜一切食。
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bufferzone


珍珠宮

積分: 44200

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發表於 25-8-15 13:11 |顯示全部帖子
用淡鹽水浸半小時，瀝乾水後再醃或者烹調
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20162016


翡翠宮

積分: 82530


發表於 25-8-15 13:12 |顯示全部帖子
本帖最後由 20162016 於 25-8-15 13:13 編輯
kc_01k 發表於 25-8-15 11:44
又減肥，朋友叫我食雞胸肉，但鞋烚烚，攪唔掂，點整會好味啲？滑少少都好吖
...

落黃酒鹽胡椒粉去醃，跟住煎至一邊金黃（約一分鐘），跟住反轉佢再轉細火，加蓋煎焗11-13分鐘左右
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天使之心02


伯爵府

積分: 17861


發表於 25-8-15 13:13 |顯示全部帖子
bufferzone 發表於 25-8-15 13:11
用淡鹽水浸半小時，瀝乾水後再醃或者烹調

我會再加半個蘋果一齊浸，之後拎嚟煎，好鬆軟
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bufferzone


珍珠宮

積分: 44200

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發表於 25-8-15 13:16 |顯示全部帖子
天使之心02 發表於 25-8-15 13:13
我會再加半個蘋果一齊浸，之後拎嚟煎，好鬆軟

試吓先
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capricornbb


水晶宮

積分: 64880

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發表於 25-8-15 13:19 |顯示全部帖子
買冰鮮雞胸蒸，我覺得唔算鞋
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wtcys


子爵府

積分: 13957


發表於 25-8-15 13:20 |顯示全部帖子

回覆樓主：

本帖最後由 wtcys 於 25-8-15 13:21 編輯

印乾水，落鑊前加黑胡椒及鹽醃一下，大火煎兩邊再加七味粉然後熄火焗，內裏既熟且滑。
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已刪除用戶


已刪除用户

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發表於 25-8-15 13:28 |顯示全部帖子

回覆樓主：

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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bopomofo2405


侯爵府

積分: 24377

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章


發表於 25-8-15 13:39 |顯示全部帖子
wiiabcd 發表於 25-8-15 12:52
雞胸肉碎+豆腐 做成雞肉丸滾紫菜湯或菜湯.
私人傳訊回覆 引用

hedhed


伯爵府

積分: 19737

想生BB熱投


發表於 25-8-15 13:50 |顯示全部帖子
kc_01k 發表於 25-8-15 11:44
又減肥，朋友叫我食雞胸肉，但鞋烚烚，攪唔掂，點整會好味啲？滑少少都好吖
...

考慮下買cp 解凍即食果啲，又平又好食。希望幫到你。
I am Agent P
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sasa0208


象牙宮

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發表於 25-8-15 14:22 |顯示全部帖子
hedhed 發表於 25-8-15 13:50
考慮下買cp 解凍即食果啲，又平又好食。希望幫到你。

我都係食cp
AF好好食
attach0/tmp/phpXlB9QH

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LekGirl


水晶宮

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父親節2025勳章 母親節2025勳章


發表於 25-8-15 15:48 |顯示全部帖子
大滾水放雞胸煮3分鐘之後冚蓋20-25分鐘浸熟
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maccacaca


大宅

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發表於 25-8-15 16:05 |顯示全部帖子

回覆樓主:

係唔係煮得太耐時間所以先鞋？如果慢煮會唔會好啲？
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