吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 年內第13間結業中餐廳陶源中菜康城店明「拉閘」 ...

自由講場今日: 1996|主題: 1365769

收藏本版

回覆發帖

返回列表

跳至頁

查看: 1204 | 回覆: 22

年內第13間結業中餐廳陶源中菜康城店明「拉閘」 [複製鏈接]

elbar

公爵府

積分: 28205

1^#

發表於 25-8-19 11:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

　　餐飲業再現結業潮。富臨集團旗下的「陶源中菜」康城店宣布將於明日結業，為年內第13間結業的中菜館；同時位於朗豪坊地庫的馬莎食品專門店亦宣布因租約期滿，將在下周日結業。有業內人士分析，中式酒樓因難吸引年輕客群，且近年經濟差令商務飲宴及婚宴生意淡薄，確實影響經營。不過，近年不少食肆亦以新穎菜品殺出重圍，如一人烤肉、聯乘大熱動漫IP等，反映業界轉型亦是「逼在眉睫」。

業界：難吸引年輕客群

　　傳統酒樓及中菜館近年屢現結業消息，網上近日傳出位於將軍澳康城的陶源中菜分店將在本月底結業，有網民亦透露本來已預訂在酒樓舉辦「百日宴」，但上周接獲酒樓通知，稱因店舖不獲續約，需要取消定單並退回按金。陶源中菜其後回覆《星島》指，康城店將在本月20日結業，但未有透露具體原因。

　　香港餐飲聯業協會會長黃家和分析，今年的確有不少中式酒樓結業，形容轉型已是「逼在眉睫」，部分酒樓亦已轉型做「兩餸飯」或「小食店」幫補開支，但因盈利較低仍難支撐，「要賣100份兩餸飯，先等於一枱酒席的生意」。他透露，過往酒樓多靠商務宴席、社團活動及婚宴盈利，惟因近年北上消費風潮冒起，且整體經濟疲軟，「結婚的人也越來越少，令宴席數量不停下降，更難賺錢」。且一間中型的酒樓，最少需40人團隊才能運作，人力成本甚高，「尤其餐飲業難請人，請臨時工也會隨時轉行」。

　　但餐飲業並非全盤皆輸。黃家和指，不乏食店以新穎概念突圍，如主打一人烤肉、與大熱IP聯名等，「有連鎖壽司店做到食客爭相慕名而來，甚至排一個鐘頭隊都不要緊」，故中菜若不尋求突破，很難再吸引愛新鮮的年輕客群。

0 0 0

私人傳訊回覆引用

TMC3012

寶石宮

積分: 433689

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

2^#

發表於 25-8-19 11:54 |只看該作者

回覆樓主:

噢又少一間

私人傳訊回覆引用

已刪除用户_pfKiVw

已刪除用户

積分: 5067

馬年勳章

3^#

發表於 25-8-19 12:14 |只看該作者

回覆樓主:

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊回覆引用

sogreen

伯爵府

積分: 16714

4^#

發表於 25-8-19 12:18 |只看該作者

張宇人議員叫食肆做唔住唔好死撐直接執咗佢啦。

私人傳訊回覆引用

kaka80

珍珠宮

積分: 40490

5^#

發表於 25-8-19 12:31 |只看該作者

慘, 咁多酒樓做吾住

私人傳訊回覆引用

無話可說

象牙宮

積分: 234097

6^#

發表於 25-8-19 12:33 |只看該作者

回覆樓主:

又茶芥又加一，食餐飯貴，咪少人食囉！

私人傳訊回覆引用

SandyKL

琥珀宮

積分: 169240

7^#

發表於 25-8-19 12:39 |只看該作者

mintcream 發表於 25-8-19 12:14
酒樓做唔住除左租金之外，係而家已經無人结婚會去酒樓擺酒，我近年收帖全部係去酒店擺。
...

冇婚宴，靠散客係頂唔住。

私人傳訊回覆引用

manimany

大宅

積分: 2065

8^#

發表於 25-8-19 12:44 |只看該作者

又一間

私人傳訊回覆引用

Jessy

珍珠宮

積分: 47813

2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

9^#

發表於 25-8-19 12:45 |只看該作者

聽廿蚊張話，唔好死頂

希望每天開心渡過 ;-)

私人傳訊回覆引用

Skytree1000

珍珠宮

積分: 31454

10^#

發表於 25-8-19 14:24 |只看該作者

又有？

私人傳訊回覆引用

soscho

侯爵府

積分: 21199

11^#

發表於 25-8-19 14:28 |只看該作者

無話可說發表於 25-8-19 12:33
又茶芥又加一，食餐飯貴，咪少人食囉！

係, 一位茶錢起碼$12, 13, 仲要加一, 剩係呢D都唔平

其實有加一就唔好收茶錢, 收茶錢就唔好加一, 真係好容

私人傳訊回覆引用

WongKondon

洋房

積分: 86

12^#

發表於 25-8-19 15:05 |只看該作者

elbar 發表於 25-8-19 11:43
　　餐飲業再現結業潮。富臨集團旗下的「陶源中菜」康城店宣布將於明日結業，為年內第13間結業的中菜館； ...

唉

私人傳訊回覆引用

D..D

珊瑚宮

積分: 100442

馬年勳章 2026勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

13^#

發表於 25-8-19 15:10 |只看該作者

elbar 發表於 25-8-19 11:43
　　餐飲業再現結業潮。富臨集團旗下的「陶源中菜」康城店宣布將於明日結業，為年內第13間結業的中菜館； ...

跟住時代變
酒樓需求唔大
新世代都少幫襯
唔會覺得可惜
只懷念細過時較常去既酒樓
其他酒樓冇感情基礎

私人傳訊回覆引用

紅酒

子爵府

積分: 12124

2025勳章蛇年勳章牛年勳章

14^#

發表於 25-8-19 15:17 |只看該作者

soscho 發表於 25-8-19 14:28
係, 一位茶錢起碼$12, 13, 仲要加一, 剩係呢D都唔平

其實有加一就唔好收茶錢, 收茶錢就唔好加一, 真係好 ...

之前系北京X 茶$18位，仲有碟花生$28，再加一，未食野兩位，淨系茶介都70幾。

私人傳訊回覆引用

soscho

侯爵府

積分: 21199

15^#

發表於 25-8-19 15:19 |只看該作者

紅酒發表於 25-8-19 15:17
之前系北京X 茶$18位，仲有碟花生$28，再加一，未食野兩位，淨系茶介都70幾。
...

所以我哋好少飲茶，就算係，都係飲下午茶，未見官先打80

私人傳訊回覆引用

ddkaka

翡翠宮

積分: 81376

16^#

發表於 25-8-19 15:20 |只看該作者

回覆樓主:

我唔係後生仔，都係逢新年先飲一兩次茶，宜家結婚又少咗，酒樓生意係難維持

私人傳訊回覆引用

soscho

侯爵府

積分: 21199

17^#

發表於 25-8-19 15:24 |只看該作者

本帖最後由 soscho 於 25-8-19 15:25 編輯

屋企附近開左間西餐廳, set lunch 最平個餐係卡邦尼意粉, $98, 加一, 其餘起碼128, 138, 再貴D都, 見到價錢已冇再睇, 講緊lunch 咋喎, 我睇佢幾時執
其實平D, 吸引多D人咪仲好過嚇走晒D人

私人傳訊回覆引用

stagea

琥珀宮

積分: 196916

2026勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章減齡達人勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章親子探索遊畀面勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章瞓得好勳章