自由講場

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emilylam


水晶宮

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1#
發表於 25-9-16 02:26 |只看該作者
兩者有咩唔同？ 買邊種煮食比較健康？
私人傳訊回覆 引用

kittylam


水晶宮

積分: 59897

2025勳章蛇年勳章 精緻種植勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


2#
發表於 25-9-16 02:29 |只看該作者
emilylam 發表於 25-9-16 02:26
兩者有咩唔同？ 買邊種煮食比較健康？

用法兩樣都差唔多，我係熟鐵轉生鐵，生鐵傳熱同鎖水好d。
私人傳訊回覆 引用

spikenard


水晶宮

積分: 74806


3#
發表於 25-9-16 11:02 |只看該作者
emilylam 發表於 25-9-16 02:26
兩者有咩唔同？ 買邊種煮食比較健康？

傳熱的速度，炆同爆炒的分別。睇你家煮開的係炒的餸多定炆菜類多。
私人傳訊回覆 引用

awless


男爵府

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4#
發表於 25-9-16 11:19 |只看該作者
生鐵熟鐵只係炭含量分別.
生鐵係倒模出黎, 做得比較厚, 熟鐵係用鐵板沖出黎, 做得比較薄
生鐵質地硬同脆, 傳熱比熟鐵慢.
熟鐵傳熱反應非常快, 輕身, 可以暴力大火快炒
冇咩煮食經驗的話生鐵易上手

健康, 我唔認為有分別, 大家煎煎炒炒都係唔健康

私人傳訊回覆 引用

emilylam


水晶宮

積分: 66904


5#
發表於 25-9-16 11:26 |只看該作者
awless 發表於 25-9-16 11:19
生鐵熟鐵只係炭含量分別.
生鐵係倒模出黎, 做得比較厚, 熟鐵係用鐵板沖出黎, 做得比較薄
生鐵質地硬同脆, ...

會生鏽的是生鐵？
私人傳訊回覆 引用

awless


男爵府

積分: 6468


6#
發表於 25-9-16 11:30 |只看該作者
emilylam 發表於 25-9-16 11:26
會生鏽的是生鐵？

生熟都會鏽, 不過生鐵的確係比較易鏽
私人傳訊回覆 引用


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