自由講場

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伯爵府

積分: 15430


1#
發表於 25-9-19 14:53 |只看該作者
本帖最後由 147741 於 25-9-19 14:54 編輯

已喺菜檔買實的,外表靚的
放在雪櫃 菜格,2星期內,有時1星期多啲
有包廚房紙和用zip 袋
有時覺得啲蕃茄有“宿”味,但蕃茄外觀仍是正常和實的,
但啲就無變味

請問,蕃茄放2星期內好耐嗎?蕃茄是可放較耐的蔬果嗎?
又打風了,想放假買定啲蔬果

謝謝


寶石宮

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2#
發表於 25-9-19 15:01 |只看該作者
有時買幾個,
蕃茄葉位向下用布包再入保鮮袋,
放弱疏菜格,
有時唔記得左2個星期無問題.


珍珠宮

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3#
發表於 25-9-19 15:31 |只看該作者
我直頭就咁放


我係當生果食,有時一日食一個,有時又冇食

計落最後剩嗰個都放咗好耐


大宅

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4#
發表於 25-9-19 15:34 |只看該作者
如果唔太林兩個星期ok


伯爵府

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5#
發表於 25-9-19 15:35 |只看該作者
一至兩星期都應該冇問題,如果買咗好多食唔切,可以加香草煮蕃茄醬,留番之後煮意粉時用


珍珠宮

積分: 31767


6#
發表於 25-9-19 15:45 |只看該作者

回覆樓主:

我記得肥媽講過蕃茄不用放雪櫃的、 如果想長期保存就放冰箱


珍珠宮

積分: 41497


7#
發表於 25-9-19 15:50 |只看該作者
係超市買已經有模果啲,放生果格,好耐都只係皺咗少少,冇計過幾耐,但都起碼3星期以上


男爵府

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8#
發表於 25-9-19 15:53 |只看該作者
點解要放咁耐先食?而家好多都可以買3個,一餐已經可以食晒啦


水晶宮

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9#
發表於 25-9-19 15:54 |只看該作者
147741 發表於 25-9-19 14:53
已喺菜檔買實的,外表靚的
放在雪櫃 菜格,2星期內,有時1星期多啲
有包廚房紙和用zip 袋
可以輕輕洗一洗蕃茄, 抺乾淨,
我習慣, 如有椗, 會搣走先,
然後逐個包保鮮紙,
最後全部入密實袋, 用水壓法令密實袋儘量成真空狀態,
放入雪櫃保存, 可存個多兩個星期.

亦有另一方法, 洗淨抹乾後直接入保鮮袋, 然後放入冰霜, 同樣可以存一兩個星期以上, 而且用呢個方法存放, 蕃茄味會更濃郁.


男爵府

積分: 6458


10#
發表於 25-9-19 16:00 |只看該作者
有廚紙做培養基, 有zip 袋困住D 空氣, 唔叔就有假, 你就咁掟入雪櫃一定咩事都冇


大宅

積分: 2656


11#
發表於 25-9-19 16:03 |只看該作者

回覆樓主:

買左就盡快食左佢啦,擺係可以擺得耐既


水晶宮

積分: 73109


12#
發表於 25-9-19 16:05 |只看該作者
147741 發表於 25-9-19 14:53
已喺菜檔買實的,外表靚的
放在雪櫃 菜格,2星期內,有時1星期多啲
有包廚房紙和用zip 袋

買回來時放入保鮮袋入要加廚房紙,再用黑色的膠袋包住,可以放4,5日


水晶宮

積分: 52759


13#
發表於 25-9-19 16:06 |只看該作者
唔好入厨房纸


水晶宮

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14#
發表於 25-9-19 16:07 |只看該作者
咁岩見到fb講蕃茄



番茄:冷藏會破壞香氣與甜味

你或許注意過,超市裡的番茄從來不放雪櫃。這是因為番茄屬於後熟水果,採下來後仍會在室溫中繼續熟成。若貿然冷藏,低溫會中斷這個過程,使番茄失去甜味、變得乾扁甚至變粉,口感大打折扣。建議將番茄放在廚房檯面上、避免陽光直射,還能保留完整風味。若番茄已切開,才適合冷藏保存。



https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/60273139/%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E4%BF%9D%E5%AD%98-%E7%95%AA%E8%8C%84%E5%86%B7%E8%97%8F%E5%94%94%E7%94%9C-7%E7%A8%AE%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E5%BF%8C%E6%94%BE%E9%9B%AA%E6%AB%83%E8%98%8B%E6%9E%9C%E9%BB%9E%E6%94%BE%E7%88%BD%E8%84%86%E4%B8%8D%E6%B8%9B%E9%A2%A8%E5%91%B3?utm_medium=Social&utm_source=fbpost&utm_campaign=mama&fbclid=IwdGRleAM57ldleHRuA2FlbQIxMQABHlgmNLMkFSvdPCpbKxqs7Uyr-2f5DPvXp6h--3NfoB5vYt503-6xZ_5y7DR2_aem_5Ccl37q-Igwr69hQjzoTNg


伯爵府

積分: 15430


15#
發表於 25-9-19 16:32 |只看該作者
本帖最後由 147741 於 25-9-19 16:34 編輯
awless 發表於 25-9-19 16:00
有廚紙做培養基, 有zip 袋困住D 空氣, 唔叔就有假, 你就咁掟入雪櫃一定咩事都冇 ...

吓,我係諗住好好咁對佢喎
即係唔好困住個膠袋,唔好啲?

我都會試吓你個方法
咁做更快更簡單


珍珠宮

積分: 45398


16#
發表於 25-9-19 17:47 |只看該作者
本帖最後由 PIGPIG朱 於 25-9-19 17:48 編輯
147741 發表於 25-9-19 14:53
已喺菜檔買實的,外表靚的
放在雪櫃 菜格,2星期內,有時1星期多啲
有包廚房紙和用zip 袋

蕃茄呢要買啲生嘅,之後擺枱面等佢慢慢熟,可以擺到一兩個星期,你揀嚟食嘅時候呢要揀個淋既,就要食咗先。
每日呢底面都要返下佢,會唔會有啲琳琳地嘅地方就係想爛
如果你真係熟咗都食唔晒,可以原個或者切好咗擺喺冰箱,但係呢拎返出嚟煮呢會有啲水,同埋冇咗嗰個鮮味


水晶宮

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虎到金來勳章


17#
發表於 25-9-19 17:57 |只看該作者

回覆樓主:

我放冰箱,我鐘意去皮煮,放冰箱之後好易去皮同切粒


珍珠宮

積分: 48979

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18#
發表於 25-9-19 18:03 |只看該作者

回覆樓主:

我仔鐘意食,雪櫃常備,新鮮買放超過1星期都無問題。


子爵府

積分: 13218


19#
發表於 25-9-19 18:05 |只看該作者

回覆樓主:

3日啦


水晶宮

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20#
發表於 25-9-19 18:07 |只看該作者

回覆樓主:

咩都冇搞,原袋入蔬菜格,兩星期冇問題 薯仔都係

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