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小manman


翡翠宮

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1#
發表於 25-10-2 23:26 |只看該作者
又一新口味，新嘗試

今年第3款月餅，出爐喇！！

一直都好想整朱古力味的月餅，今次終於的起心肝試整呢款朱古力芝士流心月餅，非常香濃的朱古力味

切開見到d朱古力芝士流心餡慢慢流出黎，真係覺得好鬼正

今次我用左玫瑰花月餅模，花紋好突出好立體，出爐無走樣好靚，靚到我原本諗住噴閃粉都唔記得左

不過，作為外貌協會會長的我，淨番最後1個都係要同佢化下妝，bling bling靚哂
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點評

SiuBBee    發表於 25-10-3 14:47
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小manman


翡翠宮

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2#
發表於 25-10-2 23:26 |只看該作者

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小manman


翡翠宮

積分: 88050


3#
發表於 25-10-2 23:29 |只看該作者

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自家製「朱古力芝士餡」

呢款新口味的月餅餡係參考前年同上年的櫻花紅莓月餅同椰香芝士月餅，同樣都係以忌廉芝士為主，再變化出唔同的口味，成品綿密香濃軟滑

西式餡料配中式月餅，實行中西合璧

市面上除左冰皮月餅之外，好似無乜見到用忌廉芝士做餡料的月餅，所以都係要靠自己經驗試下
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小manman


翡翠宮

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4#
發表於 25-10-2 23:30 |只看該作者

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自家製「朱古力芝士流心餡」

第1次試整朱古力口味的流心餡，朱古力控唔可以錯過

用70%黑朱古力加忌廉芝士、糖、鮮奶同淡忌廉，將黑朱古力加熱至溶化再混合其他材料，然後加入球形流心餡模具，放冰格結硬之後，再脫模就完成，好方便

每次整流心餡都覺得佢地圓碌碌，好得意
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talktime


珍珠宮

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母親節2025勳章


5#
發表於 25-10-2 23:37 |只看該作者

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qpalzm


侯爵府

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6#
發表於 25-10-2 23:41 |只看該作者
School of chocolate
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小manman


翡翠宮

積分: 88050


7#
發表於 25-10-2 23:44 |只看該作者

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隔左2日翻熱的流心狀態
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mickeyeva


瑪瑙宮

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8#
發表於 25-10-2 23:48 |只看該作者

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好吸引！
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Water333


禁止訪問

積分: 4136


9#
發表於 25-10-3 01:16 |只看該作者

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提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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qq媽媽咪


瑪瑙宮

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10#
發表於 25-10-3 06:42 |只看該作者

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bopomofo2405


公爵府

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章


11#
發表於 25-10-3 07:13 |只看該作者

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心肝寶貝仔


水晶宮

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12#
發表於 25-10-3 07:46 |只看該作者

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BBHOMA


大宅

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13#
發表於 25-10-3 09:25 |只看該作者
流心好正
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girlbear


珊瑚宮

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14#
發表於 25-10-3 14:45 |只看該作者
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TMC3012


寶石宮

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大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


15#
發表於 25-10-3 18:39 |只看該作者

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