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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 人氣中菜老闆：晚市生意差嘆「魚翅撈飯」變「兩餸撈飯 ...

自由講場今日: 224|主題: 1365862

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人氣中菜老闆：晚市生意差嘆「魚翅撈飯」變「兩餸撈飯」 [複製鏈接]

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發表於 25-10-21 09:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本港餐飲界結業潮持續，多間中式餐廳先後結業。主打叉燒的粵菜餐廳人人和平，其老闆早前在社交媒體發文，嘆息近年生意大不如前，連續幾個月夜晚8時後生意變差，連同行亦問：「啲人去晒邊？」，令他預料有更多食肆結業，他亦慨嘆，「要認真考慮前路」。

人人和平的老闆提及，目前生意仍然是「above average」，只不過「average」越跌越低。他強調，從商業和財務角度考量是不應繼續營業，並笑言，「理智嘅聲音同我講『執Q咗佢喇』」。他透露，公司設有結束香港業務的指標，而餐廳現狀亦相當接近指標。

人人和平的老闆表示，中餐廳晚市佔餐廳六成以上生意，因晚市人均消費高。他透露，現時餐廳8時後更少客人光顧，晚市生意額會少3成以上，有些行家則指晚市生意額跌一半以上。

人人和平老闆慨嘆，以往香港有「魚翅撈飯」的盛況，但現時大部份市民仍「兩餸撈飯」。他表示，傳統秋冬季是飲食業旺季，但現時踏入10月中旬，仍不覺有起色，目前的情況若未能在短期內扭轉，估計很多食肆會陸續結業，而人人和平也要認真考慮前路。

對於香港飲食業及人人和平面對的挑戰，引起網民討論。對於飲食業的挑戰，網民紛紛表示，「其實主要係疫情後，香港人習慣改變左」、「香港人重構左消費概念」、「問題係香港無晒夜生活，以前可以喺條街度行到1、2點，而家8點後都唔知做乜」。有網民打氣並表示，「已經行動上支持，個個禮拜都嚟」、「時時都有去幫襯，加油」。

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發表於 25-10-21 10:12 |只看該作者

香港人失業率又高了，即是多了人未能找一份合意的長工，沒錢生存，哪何來多餘錢花在出外吃喝＂生活＂上？

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虎到金來勳章

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發表於 25-10-21 10:30 |只看該作者

要變通，都冇辦法

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馬年勳章 2026勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 25-10-21 10:35 |只看該作者

回覆樓主:

風水輪流轉

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牛年勳章

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發表於 25-10-21 10:37 |只看該作者

回覆樓主:

點解我夜晚出去食飯，度度都排長龍，連停車場都要排隊？

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發表於 25-10-21 10:44 |只看該作者

個世界變緊, 佢都識講疫情後市民生活習慣改變咗, 經濟又唔好, 搵唔到條生路真係執咗佢算啦。有危就有機, 好多食肆仍然日日排長龍, 變通吓啦

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發表於 25-10-21 10:46 |只看該作者

可能轉攻特式兩餸飯可以殺出一條血路

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2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 25-10-21 10:49 |只看該作者

幫襯酒樓嘅人年紀係50歲起跳，另外仲有一啲老人家都過咗身，有啲又移咗民，後生嘅又唔食，想唔執都難

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 25-10-21 10:51 |只看該作者

回覆樓主:

冇計喎，消費模式唔同左

早幾日去屋村商場打邊爐一人一鍋，居然見8點幾都仲有人等位， 9點食完基本啲商舖都收晒啦

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發表於 25-10-21 10:59 |只看該作者

以前嘅香港前景光明，個個唔愁冇嘢做，可以隨時大魚大肉，但近呢幾年大家有眼見，徹資、結業、裁員、凍薪、外勞......呢d字眼日日都見報，除非做政府工或者退休享長糧，否則個個都唔知幾時燒到埋身，緊係勒緊褲頭先啦，如果做平價生意反而有得發圍

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