自由講場今日: 2079|主題: 1365842

收藏本版

回覆發帖

返回列表

跳至頁

查看: 729 | 回覆: 1

成功抗癌30年零復發婦人患大腸癌3期癌癒後靠3招飲食活到.. [複製鏈接]

elbar

公爵府

積分: 28210

1^#

發表於 26-1-19 16:01 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

台灣「無毒教母」護理師譚敦慈的奶奶在60多歲時確診大腸癌第三期，而病因與長期慳家的一個習慣有關。然而，奶奶在接受治療後徹底改變飲食，成功抗癌至今從未復發，活到97歲高齡。

慳家慳出癌　長期食過期和加工食物

臨床毒物科護理師譚敦慈在節目

《小宇宙大爆發》中分享現年97歲奶奶罹癌的關鍵，可能在於過於節儉的生活習慣。婆婆過去對於食物相當珍惜，即使食物已經變味、發酸也捨不得丟棄，甚至會加入小蘇打粉來中和酸味後繼續食用。譚敦慈夫婦發現後極力阻止，譚敦慈強調，食物一旦發酸，代表已有細菌滋生並產生代謝物質，即便用方法去除酸味，有害物質仍存在其中，絕對不宜再食用。長期攝取這類不新鮮食物及加工醃漬品，被認為是誘發大腸癌的環境因素之一。

癌癒後飲食調整：原型、清淡、順序是關鍵

確診大腸癌第三期後，婆婆積極接受治療，並立刻改變飲食習慣，主要以原型食物為主，烹煮方式偏清淡。當中最關鍵的是飲食順序：

1. 以原型食物為主：完全捨棄不新鮮食物、醃漬類與加工食品。

2. 鍾愛清淡火鍋：湯底清淡，「進食順序」以青菜為先，最後才吃蛋白質。

第一步：先準備兩大盤青菜下鍋涮煮，並先吃完這些蔬菜。
第二步：吃完蔬菜後，才開始煮魚肉或瘦肉等蛋白質。
第三步：若吃雞肉，一定會先去除雞皮，減少脂肪攝取。

3. 配合適度運動：在飲食調整之外，也搭配規律的適度運動，全面提升身體機能。

化療期飲食關鍵：吃得下比吃得精更重要

奶奶當時經歷了6次化療，過程相當成功。譚敦慈特別分享，在化療期間，最重要的營養原則是「吃得下、吃得夠」，以維持體力對抗治療副作用。她回憶，當奶奶因化療副作用而毫無食慾時，她曾特意準備「去皮炸雞」這類口味較重、能刺激食慾的食物。只要她願意吃、吃得下，身體就有繼續戰鬥的能量。譚敦慈也提醒所有正在接受化療的患者及家屬，化療病人容易失去食慾，但只喝湯是不夠營養的，一定要把實質的肉類食物吃下肚，才能提供身體修復與抗癌所需的充足蛋白質。

大腸癌為全港第2位常見及致命癌症

據本港醫管局癌症統計數字顯示，本港2020年大腸癌新增個案共5,087宗，佔全年新增個案的14.9%，共有2,287宗死亡個案，佔比15.4%，為全港第2位的常見及致命癌症。外科專科醫生劉卓靈表示，大腸癌是結腸或直腸內的細胞異常生長所形成的癌病，大腸息肉如腺瘤性息肉，如不及時切除會發生癌變；早期的大腸癌可能無任何症狀，其他常見症狀包括大便帶血或帶有大量分泌黏液、大便習慣改變，如大便變稀或便秘、體重無故下降等。

消化系外科專科醫生劉育志稱，大腸癌在亞洲有年輕化趨勢，50歲以下發病的大腸癌患者不斷增加，中大亦有研究顯示，本港55歲以下結腸癌患者每年增加1.7%，認為與肥胖有關，因此國際建議大腸癌篩查年齡應由50歲降至45歲。