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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 你點樣洗海參

自由講場今日: 1813|主題: 1370595

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你點樣洗海參 [複製鏈接]

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1^#

發表於前天 14:37 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

以前所有入面嘢清除得一乾二淨, 包括一條條啲筋同黐住內壁嘅東西, 黐住內壁嗰啲, 點都要用手指甲刮走曬佢

終於的起心肝問下AI, 原來一條條啲筋係好嘢, 唔應該掉咗佢, 要掉嘅只係啲砂、牙、同埋啲硬嘅嘢。筋只需剪斷唔好阻礙佢浸發。所以, 我以前用手甲刮走內壁的東西, 現在都會保留。

依家洗海參簡單同快過以前好多

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2^#

發表於前天 21:27 |只看該作者

回覆樓主:

留筋，啲筋係好東西要保留。我食大陸遼參，每朝食一條。

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3^#

發表於前天 22:02 |只看該作者

回覆樓主:

你提醒左我有一盒未處理！

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4^#

發表於前天 22:07 |只看該作者

咁請問買已浸發的係咪無咁好？

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5^#

發表於前天 22:23 |只看該作者

bubble04 發表於 26-7-26 22:07
咁請問買已浸發的係咪無咁好？

就自己方便，買開嘅海味舖通常有代發嘅，但我唔想放太耐所以通常要食先自己發

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6^#

發表於前天 22:40 |只看該作者

bubble04 發表於 26-7-26 22:07
咁請問買已浸發的係咪無咁好？

鍾意自己浸，覺得乾淨D

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7^#

發表於昨天 20:00 |只看該作者

回覆樓主:

啲海參筋我會清除出嚟炒嚟食
喺以下#145樓有分享過有圖片
https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=23519271

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8^#

發表於昨天 20:20 |只看該作者

啲根係營養精華所在，而家我會保留

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9^#

發表於昨天 23:40 |只看該作者

kerotan 發表於 26-7-27 20:00
啲海參筋我會清除出嚟炒嚟食
喺以下#145樓有分享過有圖片
https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=vie ...

謝謝你分享
下次我都會試下
想在請教一下關於洗海參黐住內壁嗰啲物質.
我之後再AI
ai話透明嘅可以留係好嘢
灰灰的就把他搣走不要吃
其實好難分透明同灰灰
其實係咪只要將泥沙同好硬嘅牙洗走就可以？
黐住內壁的不用好刻意攞指甲刮走？

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10^#

發表於昨天 23:44 |只看該作者

本帖最後由 kerotan 於 26-7-27 23:46 編輯

ocarebear 發表於 26-7-27 23:40
謝謝你分享
下次我都會試下
想在請教一下關於洗海參黐住內壁嗰啲物質.

D筋一條條都唔難刮走嘅
刮完出嚟再喺水度樣
就會更容易清洗啲沙

刮不出的就是海參本體

你去返睇我幅圖啲海參筋都是灰白色嘅係食得嘅，沒有見到有透明的

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11^#

發表於 7 小時前 |只看該作者

kerotan 發表於 26-7-27 23:44
D筋一條條都唔難刮走嘅
刮完出嚟再喺水度樣
就會更容易清洗啲沙

唔好意思, 我講得唔清楚
我係指筋同海參內壁中間嗰層物質
用手指甲係刮得甩
我一直都係刮得乾乾淨淨
刮到直至見到海參透明肉
其實係應唔應該刮走呢?

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12^#

發表於 6 小時前 |只看該作者

ocarebear 發表於 26-7-28 10:46
唔好意思, 我講得唔清楚
我係指筋同海參內壁中間嗰層物質
用手指甲係刮得甩

不同品種不同產地浸發後質地都唔同
我會因應狀態如果係滑潺潺覺得不可食用就刮走。判斷下係污穢物還是海參本體才清不清走

我圖片的是山東海參沒有這個情況
你如果浸發後刮到出嚟可以發圖片大家分享學習

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13^#

發表於 4 小時前 |只看該作者

kerotan 發表於 26-7-28 11:08
不同品種不同產地浸發後質地都唔同
我會因應狀態如果係滑潺潺覺得不可食用就刮走。判斷下係污穢物還是海參 ...

明白
依家浸發緊
遲少少影相大家參考下

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14^#

發表於 3 小時前 |只看該作者

ocarebear 發表於 26-7-26 14:37
以前所有入面嘢清除得一乾二淨, 包括一條條啲筋同黐住內壁嘅東西, 黐住內壁嗰啲, 點都要用手指甲刮走曬佢

...

所有唔同色嗰啲都唔要

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15^#

發表於 3 小時前 |只看該作者

ocarebear 發表於 26-7-28 13:34
明白
依家浸發緊
遲少少影相大家參考下

唔同品種海參腸都唔同嘅
記得以前喺安記買過遼參係多啲雜物
你參考下呢條片刺參除了沙咀海參筋係冇乜其他嘢
https://youtu.be/r0YusjiL2Kc?si=ykle43v2DpR1yWh0
attach0/tmp/phpPryI17

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