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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 咩鑊可以炒又唔痴底

烹飪搵食今日: 2|主題: 139319

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咩鑊可以炒又唔痴底 [複製鏈接]

男爵府

積分: 5439

1^#

發表於 10-10-29 21:52 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

用易潔鑊係好.唔痴底.但又唔可以大火炒野.怕刮花.
有冇鑊係可以炒又唔痴底架

0 0 0

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Gobbie

男爵府

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2^#

發表於 10-10-29 23:07 |只看該作者

黑金剛、陽極鑊

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sumlam

珍珠宮

積分: 35138

好媽媽勳章

3^#

發表於 10-10-30 05:27 |只看該作者

首選生鐵鑊, 真係好好用但比較重, 第二係黑金剛~

自由.自由,多少罪惡假汝之名以行

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noelching39

子爵府

積分: 14677

4^#

發表於 10-10-30 09:03 |只看該作者

有無人用過納米陶瓷 wok？

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男爵府

積分: 5439

5^#

發表於 10-10-30 23:53 |只看該作者

原帖由 sumlam 於 10-10-30 05:27 發表
首選生鐵鑊, 真係好好用但比較重, 第二係黑金剛~

生鐵鑊?????傳統果隻?????好痴底架喎......仲要用好多油架喎...
另外,...咩叫黑金剛????

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winniethe718

大宅

積分: 2281

畀面勳章環保接龍勳章

6^#

發表於 10-10-30 23:59 |只看該作者

生鐵鑊~如果開鑊開得好.好好用架!

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88muimui

伯爵府

積分: 17805

7^#

發表於 10-10-31 11:05 |只看該作者

最近買左熟鐵鑊, 幾好用, 唔痴底, 又冇生鐵鑊咁重, 只需$70

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sysjojo

男爵府

積分: 5476

畀面勳章 BK Milk勳章

8^#

發表於 10-10-31 18:28 |只看該作者

回覆 7# 88muimui 的文章

請問上得電磁爐嗎?

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88muimui

伯爵府

積分: 17805

9^#

發表於 10-10-31 19:00 |只看該作者

應該唔得, 會碌來碌去

mouth:

原帖由 sysjojo 於 10-10-31 18:28 發表
請問上得電磁爐嗎?

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vickiwai514

男爵府

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10^#

發表於 10-10-31 20:14 |只看該作者

上星期買左個陽極鑊用..都OK WOR

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333s

象牙宮

積分: 239385

11^#

發表於 10-10-31 20:34 |只看該作者

原帖由 jw 於 10-10-29 21:52 發表
用易潔鑊係好.唔痴底.但又唔可以大火炒野.怕刮花.
有冇鑊係可以炒又唔痴底架

用易潔鑊係好.唔痴底.但又唔可以大火炒野.怕刮花. 可以用木制

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Gobbie

男爵府

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12^#

發表於 10-10-31 23:07 |只看該作者

我果隻用左成10年用得好就同易潔鑊無分別

原帖由 vickiwai514 於 10-10-31 20:14 發表
上星期買左個陽極鑊用..都OK WOR

[ 本帖最後由 Gobbie 於 10-10-31 23:08 編輯 ]

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yee183

侯爵府

積分: 23819

13^#

發表於 10-11-1 11:51 |只看該作者

原帖由 Gobbie 於 10-10-31 23:07 發表
我果隻用左成10年用得好就同易潔鑊無分別

請問是什麼牌子,我用銀X,勁黏.

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Gobbie

男爵府

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14^#

發表於 10-11-3 10:37 |只看該作者

我用緊第一代"綠的"
陽極鑊其實唔難用
初初買翻黎煎多幾次雞翼等佢多吸多D油
頭果一年千祈唔好用黎蒸/炆如果唔係又會痴底
用得咁上下日子你會見都個鑊會有層油光
摸落滑o都o都好似易潔鑊塗層咁唔會痴底喇

原帖由 yee183 於 10-11-1 11:51 發表

請問是什麼牌子,我用銀X,勁黏.

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yee183

侯爵府

積分: 23819

15^#

發表於 10-11-3 15:52 |只看該作者

原帖由 Gobbie 於 10-11-3 10:37 發表
我用緊第一代"綠的"
陽極鑊其實唔難用
初初買翻黎煎多幾次雞翼等佢多吸多D油
頭果一年千祈唔好用黎蒸/炆如果唔係又會痴底
用得咁上下日子你會見都個鑊會有層油光
摸落滑o都o都好似易潔鑊塗層咁唔會痴底喇

:fu ...

請問"綠的"是什麼.

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Gobbie

男爵府

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有「營」勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

16^#

發表於 10-11-3 16:17 |只看該作者

"綠的"係牌子英文名green perfect
久唔久都會吉之島擺promo

原帖由 yee183 於 10-11-3 15:52 發表

請問"綠的"是什麼.

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Denise_Chan

男爵府

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畀面勳章

17^#

發表於 10-11-3 19:38 |只看該作者

請問你係點洗隻鑊? 會用洗潔精嗎?
如會, 點解煎多幾次雞亦就滑雪雪?
同埋, 一年後就可以用黎蒸/炆?
如在第一年用已經用黎蒸/炆, 咁等返一年唔用黎蒸/炆, 只用嚟煎可以嗎?

唔好意思, 好多問題

原帖由 Gobbie 於 10-11-3 10:37 發表
我用緊第一代"綠的"
陽極鑊其實唔難用
初初買翻黎煎多幾次雞翼等佢多吸多D油
頭果一年千祈唔好用黎蒸/炆如果唔係又會痴底
用得咁上下日子你會見都個鑊會有層油光
摸落滑o都o都好似易潔鑊塗層咁唔會痴底喇

:fu ...

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Gobbie

男爵府

積分: 6398

有「營」勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

18^#

發表於 10-11-4 00:00 |只看該作者

1)我朋友同我用埋同一款鑊
佢唔用洗潔精洗鑊(無論咩鑊都係)
話只要煮完野即刻洗就唔會肥淋淋
我就一定要用洗潔精先覺得乾淨
結論出黎就係佢果隻鑊用得靚過我好多

2)陽極鑊要用得好係好需要油去滋養
賣鑊個sales都教你久唔久要用油搽下隻鑊
煎雞翼就係等佢可以吸收多D油
(無咩邊道菜會越煮越多油)

3)如果隻鑊未夠油潤就落水用用完你會見到佢瓦哂色
灰灰白白咁就要重新再養過佢
我果隻用左咁多年久唔久都會用黎炆野炆完都一
樣灰灰咁不過下次再燒紅D D油煎下野就無事

簡單D講陽極鑊唔好處係只適合用黎煎、炒、炸
好處係唔怕高溫好鑊氣無塗層耐磨耐刮
用得好真係好過易潔鑊

仲有你最後果個問題
唔緊要架由依家開始用慢慢養翻佢都得架
我初初唔識都係咁咩都用佢攪極都攪唔掂
都放棄過想掉左佢架
係自己唔奮氣無理由個sales得我唔得加嘛
咁先無side到隻鑊咋