＋

6個月-1歲

收藏本版
回覆 發帖
返回列表
跳至頁

首頁
1

尾頁
   0
FrankieFUNG


版主

積分: 38347

畀面勳章 叻叻勳章 有「營」勳章 版主 wyeth冷知識勳章 陪月勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 育兒性格勳章 2016畫展勳章


1#
發表於 11-3-8 14:00 |只看該作者
材料：
蛋 4隻
糖 80g（我覺得較甜，阿B食果個用55g都OK）
餐桌鹽 1/4茶匙
低筋麵粉 120g
溶化牛油(奶油) 10g（阿B食果個就只放左5g）


做法：
1. 蒸蛋糕之模具(阿B果個用不銹鋼碟)先塗一層油。
2. 麵粉要先篩。
3. 溶化牛油，座於暖水中。
4. 蛋倒入乾淨之盆中，加入鹽及糖，座熱水(非沸水)以電動打蛋器中速打約4-5分鐘（或手動嘅都可以，但會攰D），直至可於蛋漿面拉出花紋至少2秒都不化開為完成。
5. 加入已篩嘅粉，以刮刀輕手拌勻。
6. 取出部份麵糊加入牛油溶液中混合，再倒回主麵糊中快手拌勻。
7. 已混合之蛋糕糊倒入模內，輕輕拍出大氣泡，以中至大火蒸約20分鐘即成。

[ 本帖最後由 FrankieFUNG 於 11-3-8 14:02 編輯 ]
見我在線？
但可能我已行開了！
以為我行開了？
但可能我就係望住喎！
所以......你估我唔到！
私人傳訊回覆 引用


首頁
1

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖
高級模式 | 發表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies
你需要登錄後才可以回帖 登入 | 註冊
Presslogic Logo
Baby Kingdom Logo
聯絡管理員 廣告查詢 使用條款 免責聲明 使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy