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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 是但求其之蛋糕餅乾篇 part 4 --> chocolate brownie ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139154

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是但求其之蛋糕餅乾篇 part 4 --> chocolate brownie [複製鏈接]

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發表於 11-9-27 23:18 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 uhtcl2006 於 11-9-28 23:13 編輯

今日做左個chocolate brownie, 已經係第2次做, 第1次用朱古力漿, 但覺得好甜, 好'漏', 5多頂得順, 今次改左用可可粉, 當堂覺得light晒, 連一向5 like食朱古力既我, 都愛上這個甜品了

材料：
核桃仁…………………………80克
奶油……………………………140克
細白砂糖..........................150克
鹽……………………………1/4小匙
蛋…………………………………3個
低筋麵粉………………………120克
可可粉…………………………4大匙

做法：
1)
核桃仁剝小塊些。在烤箱預熱時可以放入順便烤脆一點，不烤也可以。
2)
奶油加糖、鹽打發。蛋一個一個加入打勻，要一個打勻才能再加第二個。
3)
低筋麵粉和可可粉一起篩入，輕輕拌勻。不要過度攪拌。
4)
加核桃仁稍拌，倒入模型中，搖平。
5)
烤箱預熱到175℃，放中層烤25~30分鐘，用刺針刺中間，抽出後不黏生料即可。
6)
按個人喜好於蛋糕面灑上糖霜, 切開後可食用。

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發表於 11-9-28 00:25 |只看該作者

是但求其款款都好得wor~

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3^#

發表於 11-9-28 00:27 |只看該作者

豆丁發表於 11-9-28 00:25
是但求其款款都好得wor~

多謝

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發表於 11-9-28 01:08 |只看該作者

回覆：是但求其之蛋糕餅乾篇 part 4 (已加相)

睇見都流口水啦

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發表於 11-9-28 08:34

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發表於 11-9-28 03:55 |只看該作者

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發表於 11-9-28 08:34

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發表於 11-9-28 07:21 |只看該作者

引用：是但求其款款都好得wor~

原帖由豆丁於 11-09-28 發表
是但求其款款都好得wor~

Agree

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發表於 11-9-28 08:35

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發表於 11-9-28 09:34 |只看該作者

la_source 發表於 11-9-28 07:21
Agree

因為5得係5敢post上嚟嘛

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發表於 11-9-28 09:48 |只看該作者

請問粒粒果d係..........

我女女好鈡意食朱古力味既野架.

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發表於 11-9-28 09:56 |只看該作者

aurora1204 發表於 11-9-28 09:48
請問粒粒果d係..........

我女女好鈡意食朱古力味既野架.

粒粒係果仁, 我用左杏仁, 開心果, 榛子, 腰果....
其實果仁都係隨意, 屋企有咩就加咩

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aurora1204 嗯, 明白. 發表於 11-9-28 10:02

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發表於 11-9-28 11:16 |只看該作者

有冇食譜可以share

我係鄭家大公子名叫雋謙!

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發表於 11-9-28 11:25 |只看該作者

chocolate brownie + 香草雪糕。一流。

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發表於 11-9-28 11:38 |只看該作者

本帖最後由 uhtcl2006 於 11-9-28 14:50 編輯

hksandy_ma 發表於 11-9-28 11:16
有冇食譜可以share

食譜請睇 #1

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發表於 11-9-28 23:14 |只看該作者

booboomum 發表於 11-9-28 11:25
chocolate brownie + 香草雪糕。一流。

未試過, 下次我試下先, thx

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發表於 11-9-28 23:37 |只看該作者

好好味

, 所有材料我都有,等今個星期六開工. 想請教你係用几多寸模.

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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發表於 11-9-28 23:41 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 11-9-28 23:37
好好味, 所有材料我都有,等今個星期六開工. 想請教你係用几多寸模.

原食譜用7.5" x 9.5", 我就用左9.5" x 10.5", 其實都係薄左小小啫, 但我都覺得ok, 如果你真係想跟足原食譜用既模size, 你一係自己用錫紙摺個兜代替~

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發表於 11-9-28 23:44 |只看該作者

uhtcl2006 發表於 11-9-28 23:41
原食譜用7.5" x 9.5", 我就用左9.5" x 10.5", 其實都係薄左小小啫, 但我都覺得ok, 如果你真係想跟足原食譜 ...

"自己用錫紙摺個兜代替" 甘都得? 又學到野了.

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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發表於 11-9-29 12:57 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 11-9-28 23:44
"自己用錫紙摺個兜代替" 甘都得? 又學到野了.

當然可以啦, 有人教, 你可以用屋企任何形狀既器皿, 用錫紙包住佢, 跟住就可以做到果個型狀既兜兜架啦

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COCOKUNSUISUET 多謝晒, 又可以慳返的錢了. 發表於 11-9-29 14:37

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發表於 11-9-29 14:44 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 多謝晒, 又可以慳返的錢了. 發表於 6 分鐘前

5水客氣

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發表於 11-9-29 14:56 |只看該作者

我冇果仁, 唔加都可以嗎?

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發表於 11-9-29 14:58 |只看該作者

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發表於 11-9-29 15:01

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