吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蝦醬炸雞翼

烹飪搵食今日: 0|主題: 139267

發帖

跳至頁

查看: 2206 | 回覆: 31

蝦醬炸雞翼 [複製鏈接]

12

積分: 15470

wyeth冷知識勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章畀面勳章

1^#

發表於 11-9-29 17:50 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 LilianLegend 於 11-10-1 20:55 編輯

蝦醬炸雞翼

材料:

雞翼 2磅

1/ 紹興酒 (適量)
2/ 鹽 (一茶匙)
3/ 糖 (半茶匙)
4/ 生抽 (一茶匙)
5/ 蝦醬 (2湯匙)

做法:
1 . 洗淨雞翼
2 . 將雞翼用以上調味料(按先後)去醃起碼1個小時(半日更佳)
3 . 炸前,把每只雞翼先沾上蛋汁,後沾上麵粉
4. 炸時,用慢火炸,其間用筷子反轉一下,並插入中央試下熟唔熟,直至唔出血水,即可上碟.

貼士: 其實唔用好多油都得,我係用個細煲(14寸)半煎炸的,每次炸5~6只,不太多,就易於炸得靚靚喇~ 炸完放涼5分鐘左右再炸,會更脆啊~

私人傳訊

積分: 56677

牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

2^#

發表於 11-9-29 17:52 |只看該作者

私人傳訊

積分: 40109

畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

3^#

發表於 11-9-30 00:44 |只看該作者

私人傳訊

積分: 16053

4^#

發表於 11-9-30 00:52 |只看該作者

私人傳訊

積分: 29917

環保接龍勳章大廚勳章

5^#

發表於 11-9-30 18:22 |只看該作者

The moon is reaching for me~

私人傳訊

積分: 21971

2011至尊種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

6^#

發表於 11-9-30 18:24 |只看該作者

私人傳訊

積分: 2980

7^#

發表於 11-9-30 18:28 |只看該作者

私人傳訊

積分: 20094

wyeth冷知識勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

8^#

發表於 11-9-30 18:38 |只看該作者

私人傳訊

積分: 26549

9^#

發表於 11-10-1 00:30 |只看該作者

回覆 LilianLegend 的帖子

請問麵粉=粟粉嗎

私人傳訊

積分: 2159

10^#

發表於 11-10-1 00:32 |只看該作者

回覆：蝦醬炸雞翼

好味呀！

私人傳訊

積分: 4110

11^#

發表於 11-10-1 01:01 |只看該作者

回覆：蝦醬炸雞翼

私人傳訊

積分: 15470

wyeth冷知識勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章畀面勳章

12^#

發表於 11-10-1 03:16 |只看該作者

littlemelody 發表於 11-10-1 00:30
回覆 LilianLegend 的帖子

請問麵粉=粟粉嗎

我係用麵粉,

西方人炸食物,

通常是用蛋汁+麵粉.

栗粉是廣東人用多,

我諗妳都可以試下用栗粉,

看看效果如何,

我猜 d皮會"冇咁立體".

私人傳訊

積分: 26549

13^#

發表於 11-10-1 12:26 |只看該作者

LilianLegend 發表於 11-10-1 03:16
我係用麵粉,

西方人炸食物,

咁麵粉英文是什麽?

私人傳訊

積分: 4011

畀面勳章大廚勳章

14^#

發表於 11-10-1 12:45 |只看該作者

私人傳訊

積分: 3655

畀面勳章

15^#

發表於 11-10-1 12:54 |只看該作者

流口水

私人傳訊

積分: 10800

16^#

發表於 11-10-1 13:42 |只看該作者

私人傳訊

積分: 4980

17^#

發表於 11-10-1 14:39 |只看該作者

回覆：蝦醬炸雞翼

私人傳訊

積分: 15470

wyeth冷知識勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章畀面勳章

18^#

發表於 11-10-1 15:16 |只看該作者

littlemelody 發表於 11-10-1 12:26
咁麵粉英文是什麽?

wheat flour 即一般常用的中根麵粉.

點評

littlemelody thank you.因我怕買錯,所以問清楚. 發表於 11-10-1 19:42

私人傳訊

積分: 13264

熱血勳章畀面勳章大廚勳章親子達人勳章

19^#

發表於 11-10-1 15:26 |只看該作者

好吸引，流口水中

私人傳訊

積分: 10127

環保接龍勳章大廚勳章

20^#

發表於 11-10-1 15:30 |只看該作者

炸得好靚

私人傳訊

12

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy