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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› ■ 公館料理の蝦醬肉片蒸陳村粉

烹飪搵食今日: 2|主題: 139208

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[菜式] ■ 公館料理の蝦醬肉片蒸陳村粉 [複製鏈接]

Gobbie

男爵府

積分: 6398

有「營」勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

1^#

發表於 11-11-27 12:20 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 Gobbie 於 12-9-18 09:17 編輯

材料：陳村粉一斤梅頭豬肉半斤蒜蓉3大粒薑片4片
調味：蝦醬 1 tbsp、酒 1tsp、糖 2 tsp、
甜豉油：熱水 2 tbsp、糖 1 tsp、生抽 2 tbsp 老抽適量
(甜豉油份量只是約數可隨口味加減)

1. 蝦醬用酒開勻加入糖攪至溶解
2. 梅頭豬肉切片加入蒜蓉、薑、調味料撈勻後加入生粉水，
最後加少少胡椒粉麻油最少醃30分鐘過夜最好
3. 陳村粉攤開續少折鬆切約1.5吋成段排好
4. 將醃好肉片鋪面
5. 預備甜豉油糖用熱水開溶加入生抽老抽至適合個人口味
6. 蒸15分鐘開蓋立即撒蔥花取出最後淋上甜豉油即可

點評

小強子

發表於 12-8-28 16:11

alicialee1210

發表於 11-12-2 13:44

0 1 0

私人傳訊

ylc1015

公爵府

積分: 27587

熱血金章畀面勳章

2^#

發表於 11-11-27 12:22 |只看該作者

好野味呀!

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yanyan-mummy

雲母殿

積分: 1285639

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

3^#

發表於 11-11-27 12:23 |只看該作者

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ghost2001

男爵府

積分: 9481

畀面勳章大廚勳章

4^#

發表於 11-11-27 12:52 |只看該作者

回覆：◤公館料理◢ 蝦醬肉片蒸陳村粉

好耐無見妳post正嘢喇

點評

Gobbie 呢輪個仔要預備考試無咩時間呵！！

發表於 11-11-28 11:06

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yinyin.mami

大宅

積分: 2657

醒目開學勳章

5^#

發表於 11-11-27 12:57 |只看該作者

回覆回覆:Gobbie的帖子

請問可否提出食譜點整

點評

Gobbie 有喇有喇！！

發表於 11-11-28 11:06

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teresat

男爵府

積分: 9433

6^#

發表於 11-11-27 13:39 |只看該作者

陳村粉在那裡有?
thanks

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EggBB

子爵府

積分: 12183

2018復活節勳章大廚勳章好媽媽勳章醒目開學勳章 BK Milk勳章親子王國15週年勳章

7^#

發表於 11-11-27 13:42 |只看該作者

回覆 teresat 的帖子

我都想知，and please post menu.

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Momo99

男爵府

積分: 8410

8^#

發表於 11-11-27 13:46 |只看該作者

回覆：Gobbie 的帖子

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trendy_beauty

禁止訪問

積分: 2271

9^#

發表於 11-11-27 14:10 |只看該作者

回覆：◤公館料理◢ 蝦醬肉片蒸陳村粉

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慧妮會員

男爵府

積分: 8914

好媽媽勳章醒目開學勳章

10^#

發表於 11-11-27 14:11 |只看該作者

teresat 發表於 11-11-27 13:39
陳村粉在那裡有?
thanks

我都想知係邊樹有喎...

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ztip

侯爵府

積分: 21625

畀面勳章 BK Milk勳章

11^#

發表於 11-11-27 15:48 |只看該作者

回覆：◤公館料理◢ 蝦醬肉片蒸陳村粉

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pigpigyy

彩鑽殿

積分: 716124

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