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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 香蕉紅豆糕　（已附食譜）

烹飪搵食今日: 3|主題: 139311

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香蕉紅豆糕　（已附食譜） [複製鏈接]

fishball_cream

男爵府

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BK Milk勳章

1^#

發表於 11-12-9 23:41 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 fishball_cream 於 11-12-10 11:09 編輯

懷舊小吃

我用以下份量減半，整到６件　（以上為其中４件）。

材料︰砂糖　120g
熱水 150ml
糯米粉　120g
粘米粉　50g
香蕉油 1茶匙
糕粉　　30g （洒在糕面用）

用具︰
保鮮紙
木棍
平碟（蒸糕用）

做法︰
１）將砂糖放入熱水內拌溶，然後放涼備用。
２）糯米粉、粘米粉過篩，放入大碗內，加入糖水及香蕉油拌勻。
３）預先用油掃上碟，將粉糊倒入碟內，用大火蒸約20-25分鐘。
４）準備一張保鮮紙及酒上少許糕粉在保鮮紙上，將香蕉糕倒出，趁熱沾上糕粉，面亦洒上少許糕粉，再用另一張保鮮紙蓋住，用木棍將粉糰碾薄成長方形，然後再捲成長條狀及栽成合適長度即可。

P.S.
1)　自製糕粉︰可以將糯米粉隔水蒸１０分鐘，然後用白鑊慢火將糯米粉炒至乾身或放入焗爐，用180度焗約１０分鐘即成糕粉。（我係懶鬼，係買現成糕粉，都係幾蚊雞）
2) 　如喜歡豆沙，可以在碾薄粉糰時，再塗上薄薄豆沙捲起，待涼後切件。
3)　香蕉糕放室溫保存便可，2-3天內食完。
多謝欣賞

點評

cccat01

發表於 12-9-13 14:14

屏姐姐

發表於 12-9-12 10:59

小強子

發表於 12-9-11 18:08

pigpigyy

發表於 11-12-10 23:07

yanyan-mummy

發表於 11-12-10 16:44

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OO2011

禁止訪問

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發表於 11-12-9 23:56 |只看該作者

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trendy_beauty

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發表於 11-12-10 00:00 |只看該作者

回覆：香蕉紅豆糕

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Esther_Lam

大宅

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畀面勳章

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發表於 11-12-10 04:12 |只看該作者

回覆：香蕉紅豆糕

正!!食譜pls~

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bonnie1213

男爵府

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 11-12-10 08:18 |只看該作者

Make a pregnancy ticker

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ybhk

大宅

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發表於 11-12-10 09:03 |只看該作者

回覆：香蕉紅豆糕

好吸引，食譜pls :).

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redelmo

琥珀宮

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發表於 11-12-10 09:37 |只看該作者

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發表於 11-12-10 09:56 |只看該作者

引用：懷舊小吃+ +

原帖由 fishball_cream 於 11-12-09 發表
懷舊小吃

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W.Y

別墅

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發表於 11-12-10 10:22 |只看該作者

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ddfannybb

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發表於 11-12-10 11:01 |只看該作者

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Amandacheng@18

男爵府

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發表於 11-12-10 13:22 |只看該作者

回覆：香蕉紅豆糕　（已附食譜）

正呀！

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咪咪兔

珍珠宮

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發表於 11-12-10 14:31 |只看該作者

回覆：香蕉紅豆糕　（已附食譜）

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cccat01

珍珠宮

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畀面勳章

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發表於 11-12-10 15:25 |只看該作者

我的至愛~~~

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kinki_lam_hk

男爵府

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畀面勳章

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發表於 11-12-10 15:50 |只看該作者

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豆丁

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發表於 11-12-10 16:08 |只看該作者

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發表於 11-12-10 16:33 |只看該作者

THX FOR SHARING, 我好鐘意食香蕉糕的~

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MRS.KAREN

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發表於 11-12-10 16:38 |只看該作者

流口水

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雲母殿

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