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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› NY Cheese Cake

烹飪搵食今日: 13|主題: 139332

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[甜品] NY Cheese Cake [複製鏈接]

kenstin

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

1^#

發表於 12-9-28 01:28 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

被迫要整的中秋飯後甜品，食完中秋飯你仲食得落咩？真系唔明D人點解甘中意食，

這裡兩隻8寸，死未？

點評

alicialee1210

發表於 12-9-30 19:43

yanyan-mummy

發表於 12-9-29 15:57

tempooo

發表於 12-9-29 00:48

小強子

發表於 12-9-28 22:21

elmo520elmo

發表於 12-9-28 16:55

曾高

發表於 12-9-28 16:16

Tonks

發表於 12-9-28 10:19

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mimiki

禁止訪問

積分: 2622

2^#

發表於 12-9-28 01:44 |只看該作者

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rose-mag

王國長老

積分: 174325

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

3^#

發表於 12-9-28 02:39 |只看該作者

咁燶嘅？

點評

kenstin 證明焗爐溫度唔平均，似乎燶D更受歡迎發表於 12-9-28 08:09

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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littlelam88

侯爵府

積分: 23987

好媽媽勳章

4^#

發表於 12-9-28 02:39 |只看該作者

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點整？

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

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redelmo

琥珀宮

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親子達人勳章畀面勳章

5^#

發表於 12-9-28 02:44 |只看該作者

回覆：NY Cheese Cake

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swong1229

禁止訪問

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6^#

發表於 12-9-28 08:22 |只看該作者

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Callleelee

複式洋房

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7^#

發表於 12-9-28 08:22 |只看該作者

回覆：NY Cheese Cake

有食譜嗎?

點評

kenstin 已加食譜發表於 12-9-28 08:47

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kenstin

伯爵府

積分: 17931

大廚勳章畀面勳章

8^#

發表於 12-9-28 08:47 |只看該作者

回覆 littlelam88 的帖子

這是最容易整的蛋糕，幾乎0失敗。食譜都系大約，甜度自己因
蛋糕糊
cream cheese 1kg
溶牛油 240g
糖 220g
蛋 8隻
檸檬汁 3湯匙

餅面（溝勻待用）
sour cream 200g
糖 120g

餅底（溝勻，鋪在模底，壓平）
麥維他消化餅 12片
牛油 110g

做法：
1、打軟cream cheese，加糖打至無糖粒，慢慢逐D加入雞蛋，加入檸檬汁，最後加入溶牛油，此時可以用膠刮攪勻，如果用機可能會打到周圍都系，入兩個8寸模，在台上輕敲模來消泡泡，入已預熱180度的焗爐焗30-35分鐘，焗完拿出，將餅面糊塗在蛋糕面，此時蛋糕很軟，要小心輕手，放涼，要完全冷卻後才可以脫模，脫模時要小心，未雪過的蛋糕會好軟架，這步驟最容易失敗，最後放入雪櫃12小時，要凍先硬身先好食架。

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manestherpooh

大宅

積分: 2445

9^#

發表於 12-9-28 08:51 |只看該作者

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annann246

珍珠宮

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虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回親子王國15週年勳章

10^#

發表於 12-9-28 12:23 |只看該作者

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818crystal

大宅

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11^#

發表於 12-9-28 15:26 |只看該作者

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李大嫂

侯爵府

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12^#

發表於 12-9-28 15:55 |只看該作者

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klam19692004

珍珠宮

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環保接龍勳章大廚勳章

13^#

發表於 12-9-28 15:57 |只看該作者

回覆：NY Cheese Cake

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boyboylo

子爵府

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14^#

發表於 12-9-28 17:26 |只看該作者

樓主，上次荃灣烘焙店買定材料今天做？食譜係兩個8吋材料嗎？還是一個？
好想食呀！

喜歡心形那個多D. 半個吖唔該！

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Callleelee

複式洋房

積分: 312

15^#

發表於 12-9-28 18:26 |只看該作者

回覆：NY Cheese Cake

Thx!

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pigpigyy

彩鑽殿

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