烹飪搵食 今日: 11 | 主題: 139328

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發表於 12-12-6 10:31 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我係整麵包新手，買左部機都未整過。係呢度見有jm介紹價珍棧韓國麵粉，我就買左包。根據我本食譜，除左麵粉，要加酵母。請問係咩黎? 係邊可以買到? 唔好意思，我未整過麵包，完全冇概念點整，同對d材料唔認識，請各位指教

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lambing

水晶宮

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我的育兒心得勳章夏天玩到顛熱血勳章畀面勳章有「營」勳章陪月勳章爸B勳章大廚勳章

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發表於 12-12-6 10:38 |只看該作者

引用：我係整麵包新手，買左部機都未整過。係呢度

原帖由 ilovedancendanc 於 12-12-06 發表
我係整麵包新手，買左部機都未整過。係呢度見有jm介紹價珍棧韓國麵粉，我就買左包。根據我本食譜，除左麵粉 ...

你上網睇下人地D整包vedio先開工好喎，吾係就嘥料

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3^#

發表於 12-12-6 10:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ilovedancendanc+於+12-12-06

原帖由 lambing 於 12-12-06 發表
你上網睇下人地D整包vedio先開工好喎，吾係就嘥料

我都有上網睇過我款機既既做法，當然係最普通個種白麵包

所以想試下整，但因為唔知咩係酵母，又唔知係邊度買，所以想請教各位

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jacquesau

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4^#

發表於 12-12-6 10:50 |只看該作者

酵母在一般烘培店有售, 呢到有一個post介紹各區烘培店, 可參考下！

好好過每一天......

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玩具勳章好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 12-12-6 10:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lambing+於+12-12-06+發表你

原帖由 ilovedancendanc 於 12-12-06 發表
我都有上網睇過我款機既既做法，當然係最普通個種白麵包

所以想試下整，但因為唔知咩係酵母，又唔 ...

超市都有。。

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6^#

發表於 12-12-6 12:32 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ilovedancendanc+於+12-12-06

原帖由 fanlee 於 12-12-06 發表
超市都有。。

係超市搵唔到，通常個包裝係寫咩? 我只搵到自發粉，唔知係咪一樣

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玩具勳章好媽媽勳章醒目開學勳章

7^#

發表於 12-12-6 12:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fanlee+於+12-12-06+發表超市

原帖由 ilovedancendanc 於 12-12-06 發表
係超市搵唔到，通常個包裝係寫咩? 我只搵到自發粉，唔知係咪一樣

...

我見過有乾酵母同速酵母賣，

我都係初學架咋，我跟譜買。。

身體健康,生活愉快

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ybhk

大宅

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8^#

發表於 12-12-6 13:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fanlee+於+12-12-06+發表超市

原帖由 ilovedancendanc 於 12-12-06 發表
係超市搵唔到，通常個包裝係寫咩? 我只搵到自發粉，唔知係咪一樣

...

通常擺放於自發粉/麵粉附近，透明圓膠樽，有招紙寫住酵母。

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9^#

發表於 12-12-6 15:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ilovedancendanc+於+12-12-06

原帖由 fanlee 於 12-12-06 發表
我見過有乾酵母同速酵母賣，

我都係初學架咋，我跟譜買。。

請問兩種有咩分別? 你用邊種?

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10^#

發表於 12-12-6 15:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ilovedancendanc+於+12-12-06

原帖由 ybhk 於 12-12-06 發表
通常擺放於自發粉/麵粉附近，透明圓膠樽，有招紙寫住酵母。

唔該晒

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kcimum

公爵府

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11^#

發表於 12-12-6 15:40 |只看該作者

ilovedancendanc 發表於 12-12-6 10:46
我都有上網睇過我款機既既做法，當然係最普通個種白麵包

所以想試下整，但因為唔知咩係酵母，又唔 ...

酵母 = 依時粉 = Yeast

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12^#

發表於 12-12-6 16:19 |只看該作者

引用：Quote:ilovedancendanc+發表於+12-12-6+10:

原帖由 kcimum 於 12-12-06 發表
酵母 = 依時粉 = Yeast

知道，我去超市再搵下，唔該你

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andyman

翡翠宮

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13^#

發表於 12-12-6 19:09 |只看該作者

回覆 ilovedancendanc 的帖子

千其唔好買理X牌,好臭架,又發唔起

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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14^#

發表於 12-12-6 19:22 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 fanlee 於 12-12-06 發表我見

原帖由 ilovedancendanc 於 12-12-06 發表
請問兩種有咩分別? 你用邊種?

我用速酵母，亁無買過，

我只係知乾就要用溫水開先可以叫醒啲酵母，速就吾晒，直接落粉都得，

其實两個都有有睇下你咩食譜，可以換算。。

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15^#

發表於 12-12-7 13:13 |只看該作者

引用：回覆+ilovedancendanc+的帖子千其唔好買

原帖由 andyman 於 12-12-06 發表
回覆 ilovedancendanc 的帖子

千其唔好買理X牌,好臭架,又發唔起

咁驚

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16^#

發表於 12-12-7 13:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ilovedancendanc+於+12-12-06

原帖由 fanlee 於 12-12-06 發表
我用速酵母，亁無買過，

我只係知乾就要用溫水開先可以叫醒啲酵母，速就吾晒，直接落粉都得，

下，有分呀。尋日係蛋糕材料舖2得惠買左包，佢好似寫直接落面粉，你一講我又懷疑自己有冇睇錯

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andyman

翡翠宮

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17^#

發表於 12-12-7 13:18 |只看該作者

回覆 ilovedancendanc 的帖子

唔信你又試下呀

HEI HEI．．．．．．．．．．

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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18^#

發表於 12-12-7 13:25 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 fanlee 於 12-12-06 發表我用

原帖由 ilovedancendanc 於 12-12-07 發表
下，有分呀。尋日係蛋糕材料舖2得惠買左包，佢好似寫直接落面粉，你一講我又懷疑自己有冇睇錯

...

我都係睇網上資料，亁都無問題架，
一樣用到，睇譜照執

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