烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139218

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發表於 13-3-13 14:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

見呢部機平平地, 又唔太大部, 想買嚟玩吓. 有冇人用過呢部機, ok 的嗎?

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發表於 13-4-9 23:02 |只看該作者

有冇人用緊呢款機呀, 想請教一下.

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winniebb30

複式洋房

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3^#

發表於 13-4-12 15:13 |只看該作者

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我都想知...........

Winniebb30 8-)

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4^#

發表於 13-4-12 15:53 |只看該作者

winniebb30 發表於 13-4-12 15:13
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我都想知...........

你用緊? 我最後買咗了, 用緊, 試咗好多次, 終於成功, 而家改良食譜中.

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winniebb30

複式洋房

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5^#

發表於 13-4-12 15:55 |只看該作者

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我就係想買呀！

Winniebb30 8-)

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6^#

發表於 13-4-12 16:07 |只看該作者

winniebb30 發表於 13-4-12 15:55
我就係想買呀！

我就係見佢最平同最細部, 所以買佢囉. 咁都可以成功整到的, 不過份量我未必跟到佢咁足.

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winglink

大宅

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7^#

發表於 13-4-12 16:17 |只看該作者

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我見跟機有本製包食譜，入面寫d分量信唔信得過?要減定要加?

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8^#

發表於 13-4-12 16:50 |只看該作者

我用緊, 但只用佢做"初"粉 & 發"烤", 跟住再放焗爐焗, 因之前試左好多次個效果都係一般, 個皮始終係好硬

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9^#

發表於 13-4-12 17:34 |只看該作者

本帖最後由 chanwendy 於 13-4-12 17:36 編輯

evergreenj 發表於 13-4-12 16:50
我用緊, 但只用佢做"初"粉 & 發"烤", 跟住再放焗爐焗, 因之前試左好多次個效果都係一般, 個皮始終係好硬 ...

我整的皮就唔硬, 反而個包心硬, 要改良食譜.

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10^#

發表於 13-4-12 17:36 |只看該作者

winglink 發表於 13-4-12 16:17
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我見跟機有本製包食譜，入面寫d分量信唔信得過?要減定要加?

跟足就好硬同好多粉, 我試過減少啲粉就好好多.

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麵包阿媽

大宅

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11^#

發表於 13-4-12 19:24 |只看該作者

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我都係用平机, 試下先用5分鐘打一陣, 停机重新再開机用麥包or法包模式做, 包色(淺)早10至12分off机出包

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12^#

發表於 13-4-13 10:46 |只看該作者

麵包阿媽發表於 13-4-12 19:24
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我都係用平机, 試下先用5分鐘打一陣, 停机重新再開机用麥包or法包模式做, 包色(淺) ...

等我試下你個方法, 因為整左好多次個皮都唔理想, 依家用湯種方法整, 真係好好多!

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麵包阿媽

大宅

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13^#

發表於 13-4-13 11:08 |只看該作者

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靖問下你湯種包做法, 我都有時用簡單湯種做包, 可否交流下

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14^#

發表於 13-4-14 12:34 |只看該作者

咩叫湯種呀？

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http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html

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15^#

發表於 13-4-16 11:32 |只看該作者

chanwendy 發表於 13-4-14 12:34
咩叫湯種呀？

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