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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› PART III **買了Bosch M8/M5/M4 ~~食譜, 作品, 心得分享 ...

烹飪搵食今日: 16|主題: 138976

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樓主: euyuet

[用具] PART III **買了Bosch M8/M5/M4 ~~食譜, 作品, 心得分享區***PART III

1 234 5...186

積分: 81529

大廚勳章

41^#

發表於 13-4-10 23:48 |只看該作者

kiukiu1010 發表於 13-4-10 23:38
想請問係唔係抹食用油

梗係啦，唔通抺食用機油咩

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Cayee

水晶宮

積分: 64898

42^#

發表於 13-4-10 23:48 |只看該作者

引用：Quote:Cayee+發表於+13-4-10+23:37+哦。。

原帖由 euyuet 於 13-04-10 發表
我自已會沖沖水，或者比滾水碌一碌

明白

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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Cayee

水晶宮

積分: 64898

43^#

發表於 13-4-10 23:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+13-04-10+發表我諗

原帖由 So肥 於 13-04-10 發表
要抹乾哂先抹油，係防止接觸空氣中水份而氧化唔係唔抹乾搽油來防氧化喔

...

完全明白

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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Cayee

水晶宮

積分: 64898

44^#

發表於 13-4-10 23:49 |只看該作者

引用：昨晚的烏冬，今天的午餐+

原帖由 euyuet 於 13-04-10 發表
昨晚的烏冬，今天的午餐

流口水ing

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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So肥

珍珠宮

積分: 46330

大廚勳章

45^#

發表於 13-4-10 23:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+13-04-10+發表即時分

原帖由 baby_king 於 13-04-10 發表
好好味咁喎

係呀，好正架

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So肥

珍珠宮

積分: 46330

大廚勳章

46^#

發表於 13-4-10 23:54 |只看該作者

引用：昨晚的烏冬，今天的午餐+

原帖由 euyuet 於 13-04-10 發表
昨晚的烏冬，今天的午餐

好正喎，攪到我想食返碗

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Cayee

水晶宮

積分: 64898

47^#

發表於 13-4-10 23:57 |只看該作者

引用：may+may+...你係未掉轉咗個刀我之前都試

原帖由 euyuet 於 13-04-10 發表
本帖最後由 euyuet 於 13-4-10 23:35 編輯

may may ...你係未掉轉咗個刀

咁搽完油你安返落個碎肉器到定拆開晒放？你會點擺？我洗完抹乾吹乾一晚跟住就砌返好成舊野入袋放箱。。。

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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prisyan

子爵府

積分: 11438

大廚勳章 wyeth冷知識勳章畀面勳章 BK Milk勳章

48^#

發表於 13-4-10 23:58 |只看該作者

euyuet 發表於 13-4-10 23:48
昨晚的烏冬，今天的午餐

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吉蒂小豬

珍珠宮

積分: 37201

49^#

發表於 13-4-10 23:59 |只看該作者

回覆：PART III 買了Bosch M8/M5/M4 ~~食譜, 作品, 心得分享區*PART III

遲大到

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吉蒂小豬

珍珠宮

積分: 37201

50^#

發表於 13-4-11 00:00 |只看該作者

引用：昨晚的烏冬，今天的午餐+

原帖由 euyuet 於 13-04-10 發表
昨晚的烏冬，今天的午餐

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So肥

珍珠宮

積分: 46330

大廚勳章

51^#

發表於 13-4-11 00:06 |只看該作者

回覆：PART III **買了Bosch M8/M5/M4

本帖最後由 So肥於 13-4-11 00:18 編輯

好似好多人對豬肉佬刀片有問題，買咗嘅JM,其實一睇說明書，已教點清潔，講明要盡快清洗同抹乾，而唔係浸水又唔抹乾。亦有教搽油防生銹（protect against rust). 另外，買時一摸上手已明顯分別到刀片唔係菜刀嗰種不銹鋼Stainless steel，呢種係冇咁易生銹嘅不銹鋼，但都有分grade, 鋼水份量都會影響。我試過買成百幾蚊一個不銹鋼有牌子蛋糕甩底模，一樣用一兩次就生銹，因為鋼水成份冇咁過。而豬肉佬塊刀片係inox,都係不銹鋼一種，但上網都見佢有number分，即代表有分成份比例。所以用呢種，一摸上手已唔同一般純銀色不銹鋼，就應該知佢唔係純鋼，有其他金屬，咁就要自己小心處理。