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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 醫護健康 › 嬰兒醫護› [轉] 蠶豆症注意 - 咖哩飯

嬰兒醫護今日: 0|主題: 79157

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[轉] 蠶豆症注意 - 咖哩飯 [複製鏈接]

pyjess

侯爵府

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1^#

發表於 13-6-19 23:15 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

【明報專訊】正常紅血球的壽命約120天，老化了的血球最後在脾臟告終。如果身體有溶血現象（haemolysis），紅血球壽命便會大幅縮短；骨髓若未能加快造血補充，可引致溶血性貧血（haemolytic anaemia）。

30歲的志明有香港常見的遺傳病「葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏症」，又稱「G6PD缺乏症」（Glucose-6-Phosphate Dehydrogenase deficiency）。X染色體帶有G6PD的基因，男士有一條X染色體，而女士則有兩條，所以此症主要影響男孩子。

男性較易患G6PD缺乏症

「G6PD缺乏症」在意大利和中國皆較多見，但基因分析顯示，意大利和中國的G6PD基因變化不盡相同。「瘧疾病」（malaria）曾經同時流行兩地，「瘧原蟲」（plasmodium）經「瘧疾蚊」傳播，感染紅血球，引發瘧疾。「G6PD缺乏症」患者的紅血球，對「瘧原蟲」有抵抗力，減低因患上瘧疾而死亡的風險，使「G6PD缺乏症」在兩地一代一代遺傳下去。

G6PD是促進葡萄糖氧化過程的一種酵素，過程中有副產品NADPH，具抗氧化作用，幫助紅血球的「細胞膜」維持穩定。如果G6PD酵素不足，NADPH減少，紅血球便容易被氧化，產生溶血現象。有氧化作用的化學物，如硫化藥物、抗瘧疾藥、樟腦、臭丸、龍膽紫等，以及食物如蠶豆，都可能令患者出現「急性溶血反應」，所以「G6PD缺乏症」亦被稱為「蠶豆症」。

咖喱含人造色素誘發嚴重溶血

30歲的正民有「G6PD缺乏症」，生活一向非常小心，避免服用氧化性藥物。有一天，他在公司飯堂吃了一大碟咖喱飯，餐後突然氣促心跳，眼白變黃，小便呈近黑色。醫生發現他有嚴重貧血，膽紅素上升，小便有大量血紅素。血中「網細胞」（reticulocyte）的數目顯著增加，顯示骨髓造血功能活躍。醫生確診「急性血管內溶血」（acute intravascular haemolysis），病情嚴重，會引致腎衰竭，可以致命。飯堂的咖喱飯有大量人造色素，是強力氧化劑；正民缺少G6PD酵素，人造色素誘發嚴重溶血現象。

「G6PD缺乏症」患者，除了需要小心用藥，飲食亦要留意。

作者為血液及血液腫瘤科專科醫生，行醫逾卅年，依然滿腔熱血

文﹕梁憲孫

http://lifestyle.hk.msn.com/heal ... E9%99%B7%E9%98%B1-2

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如果天空總是黑暗的，那就摸黑生存；如果發出聲音是危險的，那就保持沉默；如果自覺無力發光的，那就蜷伏於牆角。但不要習慣了黑暗就為黑暗辯護；不要為自己的苟且而得意；不要嘲諷那些比自己更勇敢熱情的人們。我們可以卑微如塵土，不可扭曲如蛆蟲 - 曼德拉

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小氣囡囡

大宅

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2^#

發表於 13-6-22 11:34 |只看該作者

回覆：pyjess 的帖子

多謝你！轉帖有用資料，等我知道要避免哩類食物比仔仔

仔仔就來開學啦！既開心又緊張

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pyjess

侯爵府

積分: 24088

3^#

發表於 13-6-22 20:23 |只看該作者

回覆小氣囡囡的帖子

我估唔到, 咖哩飯都唔得...

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小氣囡囡

大宅

積分: 2436

4^#

發表於 13-6-27 23:02 |只看該作者

回覆：pyjess 的帖子

就係囉，再加上我仔仔仲有食物過敏症，可以食架食物就更小選擇啦

仔仔就來開學啦！既開心又緊張

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pyjess

侯爵府

積分: 24088

5^#

發表於 13-6-27 23:15 |只看該作者

回覆小氣囡囡的帖子

其實世界有有2億人有G6PD
我聽過有些人, 有一種病, 終生不能吃飽肚的東西, 也不能餓, 因為身體不能分解這些令人飽的分子和油
全港只有不足10個人有這個病, 一個普通的傷風, 已經可以攞走這些小孩的命, 因為不太多醫生會這種病

所以我常對自己說, 自己的小朋友G6PD已經不算甚麼, 加油加油加油!