吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 簡易版香蕉糕（9成似街買）*\(^o^)/*

烹飪搵食今日: 1|主題: 139319

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 2134 | 回覆: 37

[麵包糕點] 簡易版香蕉糕（9成似街買）*\(^o^)/* [複製鏈接]

112

lalamike

侯爵府

積分: 20604

大廚勳章好媽媽勳章

1^#

發表於 13-9-4 14:11 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 lalamike 於 13-11-8 23:03 編輯

之前試過用真香蕉整，又試加減糯米、粘米、香蕉量以圖増加兒時香蕉糕風味，幾次成品的味道口感都是不俗的，但始終跟街買的有點不一樣，吃不出童年滋味!今日終於買到香蕉油再試（及加減糯米粘米配方），結果，成品跟街買的有9成似!哈!原來我呢D窮鬼都係啱食粥，唔啱食翅!(^○^)

點評

上貝謝謝分享！發表於 13-9-5 09:41

b52

發表於 13-9-4 19:35

0 0 0

私人傳訊

小迅媽媽

伯爵府

積分: 18991

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章大廚勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

2^#

發表於 13-9-4 14:20 |只看該作者

私人傳訊

永遠一百分

男爵府

積分: 9173

開心吸收勳章玩具勳章 hashtag影視迷勳章

3^#

發表於 13-9-4 14:34 |只看該作者

私人傳訊

lalamike

侯爵府

積分: 20604

大廚勳章好媽媽勳章

4^#

發表於 13-9-4 14:40 |只看該作者

引用：之前試過用真香蕉整，又試加減糯米、粘米、

原帖由 lalamike 於 13-09-04 發表
之前試過用真香蕉整，又試加減糯米、粘米、香蕉量以圖増加兒時香蕉糕風味，幾次成品的味道口感都是不俗的， ...

補番食譜先!（比之前用真香蕉的版本更簡單，值得一試呀!

）

香蕉糕（lalamike 香蕉油版，可製12至15條）

材料：
糯米粉 100g
粘米粉 43g
砂糖 85g（嗜甜者可再加量，但不建議減，否則味道唔似）
暖水 130g
香蕉油 1 tbsp
炒熟糯米粉（2 tbsp）

做法：
1。粉類過篩，混入砂糖拌勻
2。加暖水拌勻，再加入香蕉油
3。將攪拌好的粉糊過篩，倒入已掃油的模中，隔水蒸 15 分鐘
4。插入牙籤，不沾即可，取出灑上熟糯米粉，再切成條狀即成

提示：雪凍仲好味呀!

私人傳訊

goodday

侯爵府

積分: 20817

5^#

發表於 13-9-4 14:46 |只看該作者

多謝分享，好想試整

私人傳訊

ck13

伯爵府

積分: 18104

6^#

發表於 13-9-4 14:51 |只看該作者

回覆：簡易版香蕉糕（9成似街買）\(^o^)-

私人傳訊

chuballball

珍珠宮

積分: 48170

Poo得好勳章笑得好勳章 BB防敏心得分享勳章瞓得好勳章食得好勳章開心吸收勳章美好大世界2017勳章 Xmas吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回育兒性格勳章想生BB熱投 hashtag影視迷勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

7^#

發表於 13-9-4 15:37 |只看該作者

私人傳訊

lalamike

侯爵府

積分: 20604

大廚勳章好媽媽勳章

8^#

發表於 13-9-4 16:00 |只看該作者

引用：+多謝分享，好想試整

原帖由 goodday 於 13-09-04 發表
多謝分享，好想試整

試下啦!味道同街買幾似嫁，如鍾意甜可加糖至95g

私人傳訊

goodday

侯爵府

積分: 20817

9^#

發表於 13-9-4 17:42 |只看該作者

lalamike 發表於 13-9-4 16:00
試下啦!味道同街買幾似嫁，如鍾意甜可加糖至95g

我鍾意少甜，會試下整

私人傳訊

Vin仔媽

寶石宮

積分: 458767

馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章 15週年勳章