烹飪搵食

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁

首頁
1

尾頁
   0
琛爸


複式洋房

積分: 228


1#
發表於 07-1-17 19:29 |只看該作者

請教[白汁雞皇意粉]點整?

各位:
想請問點整[白汁雞皇意粉]?因為打算明天整0黎做午餐. :mrgreen:
悟空問路頭一請 懷抱嬰兒肘頂山
私人傳訊

Miu_Miu


大宅

積分: 2411


2#
發表於 07-1-17 23:45 |只看該作者

Re: 請教[白汁雞皇意粉]點整?

白汁雞皇

http://www.emilykwan.com/node/405




http://appledaily.atnext.com/template/apple_sub/art_main.cfm?&iss_id=20070115&sec_id=38165&subsec_id=38328&art_id=6715292
私人傳訊

沙沙


禁止訪問

積分: 46216


3#
發表於 07-1-18 00:18 |只看該作者

Re: 請教[白汁雞皇意粉]點整?

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
私人傳訊

funpucca


男爵府

積分: 8001

大廚勳章


4#
發表於 07-1-18 09:59 |只看該作者

Re: 請教[白汁雞皇意粉]點整?

白汁雞皇

材 料 :
1 杯雞肉片
1/2 杯洋荵片
1/2 杯紅椒片
1/2 杯青椒片
1/2 杯白菌片
2 杯白忌廉汁
1 隻雞蛋黃
1 湯匙些厘酒
白飯適量

調味料 : 鹽、胡椒粉及牛油各適量

做 法 :
(1) 燒熱鑊下油，炒香洋荵片、青、紅椒及白菌，
再放入雞肉、白忌廉汁，拌煮片刻。
(2) 食時再加入雞蛋黃、些厘酒和調味料拌勻，拌
以白飯或意粉，即可供食。


白汁雞皇

材料:
雞肉6安士
蘑菇1/4杯
洋蔥半個
青瓜1小條
蒜茸2茶匙
鹽1/4茶匙
胡椒粉適量
油2湯匙

白汁:
牛油1安士
麵粉1/4杯
奶及水共2杯
鹽3/4茶匙
胡椒粉適量


做法:
1.雞肉、蘑菇、青瓜及蔥切粒
2.熱油加雞肉，蒜蔥及青瓜同炒至青瓜軟身
3.再撒鹽及胡椒粉
4.倒白汁

(白汁煮法)
煮熱奶及水，加牛油、鹽及胡椒粉，再加麵粉攪勻至滑至微滾

私人傳訊

琛爸


複式洋房

積分: 228


5#
發表於 07-1-18 13:20 |只看該作者

Re: 請教[白汁雞皇意粉]點整?

啱啱整好俾成家人食,個個都讚好!
唔該晒各位網友
悟空問路頭一請 懷抱嬰兒肘頂山
私人傳訊

張秋


珍珠宮

積分: 36964

wyeth冷知識勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 陪月勳章


6#
發表於 07-1-18 13:20 |只看該作者

Re: 請教[白汁雞皇意粉]點整?

白汁雞皇意粉
(2-3人份)
材料︰金寶湯忌廉雞湯 1罐(10.5安士)
雞肶肉 1隻
意粉 適量

醃料︰鹽､生粉､糖､油 少許

做法︰
1. 先將雞肶肉洗淨切小件，拌入醃料待15分鐘，下鑊用油炒熟備用
2. 將意粉放進沸水中，煮五分鐘，過冷河備用
3.將忌廉雞湯開罐後，用3/4罐清水攪勻，再慢火煮滾
4. 最後加入雞肶肉於湯內攪勻，淋於意粉面上即成。
小貼士︰可加入青椒､甘荀或薯仔等，令湯汁底更富營養。
私人傳訊


首頁
1

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖

© 2024 Baby-Kingdom.com Limited.

網站： 聯絡管理員 廣告查詢 私隱政策 使用條款 免責聲明 使用意見