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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶廚藝小百科 - 蟹肉茶碗蛋

烹飪搵食今日: 0|主題: 139335

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[菜式] 黃師奶廚藝小百科 - 蟹肉茶碗蛋 [複製鏈接]

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黃家小新抱

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發表於 13-12-5 11:12 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由黃家小新抱於 13-12-5 16:11 編輯

<<蟹肉茶碗蛋>>

今次黃師奶就用咗蟹肉配上茶碗蛋~~!黃先生一口氣隊咗3碗~

~証明有幾好味啦~哈哈哈~~~~順便一提, 唔想蒸出豆皮蛋…

可以包住錫箔紙黎蒸~又或者蒸時用隻碟吸住~

~可以先蒸熱隻碟~咁就縮短咗蒸嘅時間~~呵呵呵~~~~

整張蟹肉close up 俾大家~~~有冇

材料: 蟹肉罐頭一罐, 雞蛋3隻 , 魚湯150ml , 菇菌100g, 鳴門卷隨意
調味: 鹽少許

STEP 1
雞蛋同魚湯拌勻再下少許鹽調味; 菇菌用布抺乾淨

STEP 2
將菇菌放入杯中~再拌入蟹肉~注入蛋汁後中火隔水蒸5分鐘

STEP 3
再放鳴門卷蒸至雞蛋熟透即成~

嗱~~~個蛋都係好滑好好味~!~~快D 過黎整返碗~!

點評

發表於 13-12-6 03:52

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 13-12-5 11:17 |只看該作者

嘩~~~~~~流口水ING....

點評

黃家小新抱

幫你抺口水~! 發表於 13-12-6 10:17

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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發表於 13-12-5 11:29 |只看該作者

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發表於 13-12-5 13:28 |只看該作者

回覆：黃家小新抱的帖子

請問蟹肉罐頭邊到有？我買過一次之後再揾5到..tkss

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發表於 13-12-5 13:29 |只看該作者

回覆：蟹肉茶碗蛋

全程要蒸幾耐？是否比用碟蒸要蒸耐啲？

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發表於 13-12-5 13:36 |只看該作者

回覆：蟹肉茶碗蛋

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發表於 13-12-5 15:44 |只看該作者

回覆：蟹肉茶碗蛋

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發表於 13-12-5 17:06 |只看該作者

回覆黃家小新抱的帖子

我都想知蟹肉罐頭邊到有..thx^^

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發表於 13-12-5 17:08 |只看該作者

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發表於 13-12-5 17:21 |只看該作者

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發表於 13-12-5 17:22 |只看該作者

正！！

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發表於 13-12-5 17:26 |只看該作者

若果找不到蟹肉, 用蟹柳頂著先得唔得?

話時話, 蟹肉罐頭會唔會腥架?

點評

黃家小新抱

得~冇問題~我覺得d蟹肉唔腥~幾好味tim 發表於 13-12-6 10:17

悲歡離合總無情
一任階前點滴到天明

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發表於 13-12-5 17:35 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蟹肉茶碗蛋

正

⋆☆知足常樂

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發表於 13-12-5 17:41 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蟹肉茶碗蛋

想問下蟹肉罐頭邊到有？
如果用碟煮時間係米一樣

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發表於 13-12-5 17:45 |只看該作者

回覆黃家小新抱的帖子

用碟蓋住面，蒸出來就好滑，時間要唔要耐些,如放豬肉，怕唔熟

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發表於 13-12-6 15:03 |只看該作者

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發表於 13-12-6 15:28 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蟹肉茶碗蛋

嘩！

又整呢d正野

整3碗飯黎餸！

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發表於 13-12-6 17:06 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蟹肉茶碗蛋

super

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發表於 13-12-6 17:59 |只看該作者

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發表於 13-12-6 18:13 |只看該作者

流晒口水

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