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[麵包糕點] 薑餅戚風

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伯爵府

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發表於 13-12-22 09:17 |顯示全部帖子
薑餅味嘅戚風蛋糕
兩個女開始大,所以今年都買咗好多材料嚟做聖誕應節食品,
原本想整薑餅人曲奇俾阿女帶返學派俾同學仔,但焗出嚟原來好硬,最尾改咗做cakepop
剩低咗嘅薑粉玉桂粉我就整咗呢個戚風啦!
我都係用一般戚風嘅4蛋白3蛋黃嘅食譜,將低粉畢起兩湯匙,加入兩湯匙薑粉玉桂粉,蛋黃嘅糖我轉咗用糖漿。
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點評

kawai120  Nice  發表於 13-12-24 20:41


珍珠宮

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發表於 13-12-22 10:34 |顯示全部帖子

回覆:薑餅戚風

好靚呀



這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大,出去看看開闊自己的眼界吧!   歡迎「你」對  號  入  座。       


水晶宮

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發表於 13-12-22 18:28 |顯示全部帖子

回覆:beernabeer 的帖子

一定好鬆軟呢



為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


子爵府

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發表於 13-12-22 22:25 |顯示全部帖子

引用:薑餅味嘅戚風蛋糕兩個女開始大,所以今年都

原帖由 beernabeer 於 13-12-22 發表
薑餅味嘅戚風蛋糕
兩個女開始大,所以今年都買咗好多材料嚟做聖誕應節食品,
原本想整薑餅人曲奇俾 ...
可以分享食譜吗



子爵府

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發表於 13-12-22 22:27 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+beernabeer+於+13-12-22+發表

原帖由 dobbybabie 於 13-12-22 發表
可以分享食譜吗

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子爵府

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發表於 13-12-22 22:28 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+dobbybabie+於+13-12-22+發表

原帖由 dobbybabie 於 13-12-22 發表
我整日都是面凹,所以想看下你的食譜用多少粉和液體


公爵府

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發表於 13-12-22 23:08 |顯示全部帖子

回覆:薑餅戚風



⋆☆知足常樂


伯爵府

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發表於 13-12-23 08:40 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+dobbybabie+於+13-12-22+發表

原帖由 dobbybabie 於 13-12-22 發表
我整日都是面凹,所以想看下你的食譜用多少粉和液體
我跟呢度jm個食譜做的,個post係“打做完美戚風蛋糕”,粉共100g液體共60g,蛋我就用返4白3黃囉!
戚風我都係初學,同樣食譜做法,但幾次出嚟都有唔同。
我個糕底都有小小凹咗的,聽講話係下火温度過高。而你係糕面,係咪出爐倒扣問題?
我個糕面出爐都有回縮,圖中係回縮後影的。


子爵府

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發表於 13-12-23 15:22 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+dobbybabie+於+13-12-22+發表

原帖由 beernabeer 於 13-12-23 發表
我跟呢度jm個食譜做的,個post係“打做完美戚風蛋糕”,粉共100g液體共60g,蛋我就用返4白3黃囉!
戚風我都 ...

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子爵府

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發表於 13-12-23 15:22 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+beernabeer+於+13-12-23+發表

原帖由 dobbybabie 於 13-12-23 發表

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子爵府

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發表於 13-12-23 15:23 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+dobbybabie+於+13-12-23+發表

原帖由 dobbybabie 於 13-12-23 發表

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子爵府

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發表於 13-12-23 15:25 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+dobbybabie+於+13-12-23+發表

原帖由 dobbybabie 於 13-12-23 發表

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子爵府

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發表於 13-12-23 15:31 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+dobbybabie+於+13-12-23+發表

原帖由 dobbybabie 於 13-12-23 發表
第一张是剛出爐,笫二张是早上没拆時,第四张是切开時,我都是四白三黄,液體八十mI,粉八十克,油五十ml,上次試過一百克粉,覺得硬的


水晶宮

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發表於 13-12-24 14:13 |顯示全部帖子


男爵府

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發表於 13-12-24 15:05 |顯示全部帖子


珍珠宮

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2021勳章 畀面勳章 DHA勳章


發表於 13-12-24 15:52 |顯示全部帖子
主 賜 平 安


伯爵府

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發表於 13-12-24 20:21 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+dobbybabie+於+13-12-23+發表

原帖由 dobbybabie 於 13-12-23 發表
得唔得?
兩個女放假,我呢幾日都冇時間整,希望聽日有時間再整


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