薑蔥蠔 - kiecheukhei的日誌 - Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區

薑蔥蠔

已有 301 次閱讀 14-4-17 10:50 |個人分類:食譜

材料 :

蠔 1斤

薑 8大片

蔥 2大棵

蠔油 1湯匙

糖 1茶匙

水 半湯匙

粟粉 2茶匙

油 半湯匙

 

做法 :

1.蠔用粗鹽及大量粟粉(材料份量以外), 徹底清洗乾淨。

 

2.將蠔加入薑蔥(材料份量以外)滾 水中汆水。

 

3.撈起蠔,隔水後加入粟粉攪勻。

 

4.蠔油,糖及水混合成醬汁。

 

5.砂鍋加油燒熱,將薑片和蔥白段炒香。

 

6.將蠔放入鍋中略煎,加入蔥青略炒。

 

7.最後加入醬汁一起煮至黏稠即可。


感動流淚

清新流暢

到此一遊


豈有此理

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