吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我又學人整老婆餅！(Updated w/ Recipe)

烹飪搵食今日: 1|主題: 139016

跳至頁

查看: 1495 | 回覆: 35

[麵包糕點] 我又學人整老婆餅！(Updated w/ Recipe) [複製鏈接]

12

積分: 4627

1^#

發表於 13-1-22 13:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 ling00 於 13-1-23 02:56 編輯

幾個月前喺度見到有個JM 個post. 攪到我好想學整但係買唔到糖冬瓜。終於買到啦！味道好好！

呢個食譜係一個BK JM 嘅:

10個的份量:
水油皮材料: 麵粉150g 豬油45g 水64.5g
油皮材料 : 面粉 127.50克豬油 63克
餡料材料

可以多d)
糖冬瓜 67.50克
糖 55.50 克
糕粉 67.50克
豬油或固體菜油 22.50克
水 112.50克

做法:
1) 先把糖冬瓜用水浸去糖份，格去水份，切碎候用
2) 將皮材料全部搓勻放入雪櫃雪硬，分成等份
3) 水皮材料全部搓勻放入雪櫃鬆身約15分鐘，分成等份
4) 將餡料全部搓勻，分成等份(Pang:水煮沸,加其他材料)
5) 將一份水皮在外包一份油皮，滾成圓形
6) 然後用木棍轆成舌頭狀，卷起，用木棍再轆成長形，再左右向內摺
7) 轆開成圓形，包入一份餡料
8) 然後壓扁放已掃油焗盆
9) 餅面掃蛋黃液用190度約焗18-20分

點評

發表於 13-1-23 09:27

私人傳訊

積分: 7715

2^#

發表於 13-1-22 13:19 |只看該作者

回覆：我又學人整老婆餅！

私人傳訊

積分: 3656

3^#

發表於 13-1-22 13:37 |只看該作者

分享下食譜呀?

私人傳訊

積分: 8205

BK Milk勳章畀面勳章

4^#

發表於 13-1-22 13:38 |只看該作者

私人傳訊

積分: 9316

5^#

發表於 13-1-22 13:57 |只看該作者

回覆：我又學人整老婆餅！

私人傳訊

積分: 229

6^#

發表於 13-1-22 14:06 |只看該作者

私人傳訊

積分: 5210

2018復活節勳章

7^#

發表於 13-1-22 16:07 |只看該作者

回覆：我又學人整老婆餅！

食譜分享？糖冬瓜響邊度買架？

私人傳訊

積分: 4602

8^#

發表於 13-1-22 16:11 |只看該作者

私人傳訊

積分: 27679

BK Milk勳章

9^#

發表於 13-1-22 16:12 |只看該作者

回覆：我又學人整老婆餅！

私人傳訊

積分: 401693

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

10^#

發表於 13-1-22 16:21 |只看該作者

私人傳訊

積分: 86438

11^#

發表於 13-1-22 16:41 |只看該作者

好叻呀

私人傳訊

積分: 709779

2024年龍年勳章 2024勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

12^#

發表於 13-1-22 20:25 |只看該作者

回覆：我又學人整老婆餅！

私人傳訊

積分: 7305

13^#

發表於 13-1-22 20:26 |只看該作者

私人傳訊

積分: 2559

14^#

發表於 13-1-22 21:51 |只看該作者

回覆：我又學人整老婆餅！

私人傳訊

積分: 28486

2024年龍年勳章畀面勳章

15^#

發表於 13-1-22 22:03 |只看該作者

回覆：我又學人整老婆餅！

勁呀

私人傳訊

積分: 2937

16^#

發表於 13-1-22 22:39 |只看該作者

回覆：我又學人整老婆餅！

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 7424

畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

17^#

發表於 13-1-22 23:30 |只看該作者

私人傳訊

積分: 19479

2024年龍年勳章牛年勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章瞓得好勳章食得好勳章開心吸收勳章大廚勳章爸B勳章 BK Milk勳章

18^#

發表於 13-1-22 23:32 |只看該作者

私人傳訊

積分: 29994

牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

19^#

發表於 13-1-22 23:50 |只看該作者

私人傳訊

積分: 118509

畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

20^#

發表於 13-1-23 00:39 |只看該作者

私人傳訊

12

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2024 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見