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烹飪搵食

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marblecake88


男爵府

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1#
發表於 13-11-25 14:39 |只看該作者
好好味、健康嘅小食。有時早餐唔夠時間整，我食兩件加一杯yogurt 可以頂到下午！
myphoto.jpg



點評

ada.sfng    發表於 13-11-28 15:24
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samimama


大宅

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2#
發表於 13-11-25 14:51 |只看該作者
I love dried fruits and nuts. Any recipe to share?
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marblecake88


男爵府

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3#
發表於 13-11-25 15:17 |只看該作者
本帖最後由 marblecake88 於 13-11-28 17:07 編輯

回覆 marblecake88 的帖子

做法亦好簡單!
材料:

乾材料:
~~~~~
80g 麥皮
125g 全麥粉
80g 咖啡糖 (我用黑糖) (原食譜120g)
1 tsp 泡打粉
1/2 tbsp Cinnamon powder/ 肉桂粉
4 tbsp 南瓜子(或各類果仁)
4 tbsp 提子乾 (或各類乾果)

濕材料
~~~~
100ml 食用油 (我用Olive oil (for baking))
1 隻蕉 (可用奶, 水或果汁约 60 ml 代替 )**要另加少少水令所有材料濕潤, 請參考做法

做法:
~ 將上面乾既材料先拌勻
~ 後加濕既材料
~ 用手將所有材料拌勻 (如粉團太乾, 可隨量加少少水, 只要看見所有麵粉濕潤即可, 麵團需大致成團, 有黏力)
~ 將麵團放8"x 8" 吋焗盤, 壓平
~ 放已預熱焗爐 160c - 170c, 焗約30分鐘
~ 出爐後, 放涼5至10分鐘
~ 然後切一吋闊厚條, 再放涼後, 儲存就得!


P.S.
乾果及果仁材料可以好隨意!
另, 我比原食譜已減了40G 糖, 還覺得味道偏甜!
當然如果放多了乾果, 可能要再減D糖, 合自己口味最好!

~~~
註: 我無8"x 8" 吋焗盤, 所以用11"x 7" 焗盤, 壓平後較薄, 烘焗時間可能會較短, JM可能要按經驗加減烘焗時間。
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marblecake88


男爵府

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4#
發表於 13-11-25 15:20 |只看該作者
samimama 發表於 13-11-25 14:51
I love dried fruits and nuts. Any recipe to share?
Posted! If you love dried fruits and nuts, you must LOVE it. It is very easy to make!



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rolandbb


侯爵府

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5#
發表於 13-11-25 15:40 |只看該作者
請問食唔晒係咪要放入雪柜呢? 可以放幾耐呢?? 唔該.
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kokogo


大宅

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6#
發表於 13-11-25 15:42 |只看該作者
marblecake88 發表於 13-11-25 15:17
回覆 marblecake88 的帖子

做法亦好簡單!
請問用普通快熟麥皮可以嗎? 還是要大片麥皮?
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timtamgal


男爵府

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7#
發表於 13-11-25 15:53 |只看該作者
回覆 marblecake88 的帖子

thanks! i will try tonight!
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marblecake88


男爵府

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8#
發表於 13-11-25 15:54 |只看該作者
rolandbb 發表於 13-11-25 15:40
請問食唔晒係咪要放入雪柜呢? 可以放幾耐呢?? 唔該.
我無放雪柜, 通常我放密實盒, 四日內食完。睇食譜話如果存放於密實盒, 可放一星期! 不過, 我建議, 如果成品屬CHEWY (較多水份), 最好三四日內食完。如果是較鬆趣 (乾), 一星期應該無問題! 有時我嫌焗得唔夠趣, 或受潮, 可用100C 或110C 加焗四五分鍾, 再放涼, 應該可以擺耐D!
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marblecake88


男爵府

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9#
發表於 13-11-25 15:56 |只看該作者
kokogo 發表於 13-11-25 15:42
請問用普通快熟麥皮可以嗎? 還是要大片麥皮?
兩種我都試過, 都可以, 不過個人鍾意大片麥皮多D, 好有咬口!
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Juniecat


大宅

積分: 4504


10#
發表於 13-11-25 15:56 |只看該作者

引用：回覆+marblecake88+的帖子做法亦好簡單!材

原帖由 marblecake88 於 13-11-25 發表
本帖最後由 marblecake88 於 13-11-25 15:25 編輯

回覆 marblecake88 的帖子
請問不用泡打粉可以嗎？
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rolandbb


侯爵府

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11#
發表於 13-11-25 15:59 |只看該作者
marblecake88 發表於 13-11-25 15:54
我無放雪柜, 通常我放密實盒, 四日內食完。睇食譜話如果存放於密實盒, 可放一星期! 不過, 我建議, 如果成品 ...
好詳細呀, 唔該晒你呀. 多謝你的分享.
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marblecake88


男爵府

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12#
發表於 13-11-25 16:00 |只看該作者
Juniecat 發表於 13-11-25 15:56
請問不用泡打粉可以嗎？
可以, 我試過, 只是口感較實!
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rolandbb


侯爵府

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13#
發表於 13-11-25 16:01 |只看該作者
屋企冇全麥粉, 可以用高/低粉呀? 另外用有NUTS/乾果果D麥片可以嗎?? 唔該.
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marblecake88


男爵府

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14#
發表於 13-11-25 16:14 |只看該作者
rolandbb 發表於 13-11-25 16:01
屋企冇全麥粉, 可以用高/低粉呀? 另外用有NUTS/乾果果D麥片可以嗎?? 唔該.
哈, 咁我又未試過, 不過我估低粉好D! 至於用有NUTS/乾果果D麥片, 你可能要加減其它果仁/ 乾果材料份量! 我覺得可以試下, 應該唔錯
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tempooo


珊瑚宮

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15#
發表於 13-11-26 00:13 |只看該作者
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jastarone


水晶宮

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16#
發表於 13-11-26 16:17 |只看該作者
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MSAA


子爵府

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17#
發表於 13-11-26 16:34 |只看該作者

回覆：marblecake88 的帖子

等我整比我老公食！佢好鍾意食nuts!
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mandy629


禁止訪問

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18#
發表於 13-11-26 16:57 |只看該作者

回覆：燕麥乾果bar （超簡易）

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super888


水晶宮

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畀面勳章 BK Milk勳章


19#
發表於 13-11-26 17:16 |只看該作者

回覆：燕麥乾果bar （超簡易）

多謝分享。

Cheer up! Enjoy every Little Thing in LIFE
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andyman


翡翠宮

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20#
發表於 13-11-26 18:38 |只看該作者
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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