自從幾星期前跟大家解釋了早餐對小朋友和成人的重要性後，相信不少家長都開始為小朋友準備早餐，好讓他們能夠維持精神，以應付一整天的學習。
不少家長為了節省時間，都會購買方包給小朋友當作早餐，但一片淡而無味的白麵包又怎會吸引到小朋友呢? 因此很多家長都會選擇在麵包上搽上不同的麵包醬，例如：牛油，花生醬，朱古力醬，煉奶，蜜糖及果醬，可是這些麵包醬卻暗藏著健康陷阱！
在這些麵包醬中，牛油的熱量和脂肪含量是這些醬料中最高，1湯匙(約15克)便有大約110千卡，等於半碗飯的熱量。如果小朋友經常進食的話，隨時會令體重增加，甚至有機會出現過胖的問題。牛油亦含有大量飽和脂肪，進食過量會令血液中的壞膽固醇上升，增加患上心臟病的風險。
至於花生醬，雖然花生含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，但由於它的脂肪含量高，每100克花生醬有大約50克脂肪，所以同樣屬高卡路里和高脂肪的食品。
而小朋友最愛的朱古力醬，其飽和脂肪的含量比花生醬略高，含糖量亦較牛油和花生醬高，是高脂高糖的食品。如果是加入了榛子的朱古力醬，其脂肪含量有機會比普通朱古力醬更高，經常進食或進食太多有機會影響心臟健康。
另外，煉奶是由淡奶及糖組成，所以其含糖量很高，糖份佔其熱量的一半，同屬高糖的食品。雖然蜜糖和果醬的熱量相對較低，而且不含脂肪，不過蜜糖的糖份含量卻是六款麵包醬中最高。此外，大部分生產商為了延長果醬的保鮮期和增加甜味，會加入大量的砂糖或使用高濃度的糖漿，令所含的糖份大大提高。攝取過多的糖分除了會令小朋友的體重增加，同時亦會增加他們患上心血管疾病的風險。
不過家長們又不用太擔心，其實只要間中給小朋友進食這些麵包醬及懂得控制份量，便不會對小朋友的健康造成太大影響。建議每次用1-2茶匙的麵包醬便足夠。另外，家長可選用蜜糖或無添加糖的果醬，是較天然的選擇。其實只要懂得以上的小技巧，無論大人或小朋友，早餐自然就能吃得健康又醒神啦！
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