是日允允B的小下午茶！將雪櫃有的蔬菜再花點小心思，已經成為非常美味可口的有營食物──蔬菜蛋批。一個小小的蛋批已經包含多種蔬菜啦！
為了減輕媽媽負擔，以下收錄了：100款食譜—媽媽入廚秘笈 主食、湯品、茶點，而且會不斷更新！讓媽媽們儲藏好這份「入廚秘笈」，可以隨時隨地「發功」，想知更多的健康食譜資訊，請按 #幼兒食譜
其實媽媽我也不是什麼專業的煮食專家，只是我好喜歡幫食物「整色整水」。人嘛⋯…總是視覺的動物，其實小朋友都一樣，有時候將好簡單的食材變化一下，已經可以吸引到小朋友的食慾。
我家允允好喜歡這個蛋批，小小一個可以自己拿著吃。這個蔬菜蛋批好容易做，我是用煎的方法做，其實亦可以用焗爐焗，也可以利用麵包做撻底，再倒入準備好的蛋漿，做成一個個小蔬菜蛋撻仔都一樣又靚又好食！
材料：
蛋 一隻
西蘭花 隨意
紅蘿蔔 隨意
紫洋蔥 隨意
粟粉 2茶匙
鮮奶 2茶匙
做法：
一、把蔬菜切細粒，蒸熟備用。
二、蛋打散，加入粟粉及鮮奶輕攪拌。
三、加入已蒸熟的蔬菜輕攪拌。
四、於鍋中均勻地抹上一層橄欖油。
五、放上已塗油的定型器皿，倒入蛋漿。
六、細火煎，直至熟透。
*可以根據個人口味去選擇蔬菜種類和份量，加入芝士/魚肉都好好食！
*如果想味道更豐富好味，可以根據寶寶的年齡適量地加入調味料
*可以把蔬菜改用炒熟的方式代替蒸熟
*不喜歡煎的話，亦可以用焗爐，160度焗15-20分鐘
*不用鮮奶改用配方奶都可以
