想大人和小朋友都食得滋味又健康，的確在煮食上要花點心思！特別是寶寶正在處於發育的時期，食材上最好是多元化，務求能在不同的食材上攝取足夠的營養。
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這款葵大蝦椰菜花薄餅，就正正是健康有營之選。除了一改以往用麵粉做餅底，轉成椰菜花為主要材料，為這道菜式加入更多蔬菜的元素。我更特別選用了秋葵這款超級食物，內含豐富維他命、可溶性纖維、蛋白質、鈣、磷等元素，有健腸胃，增強體力的功效。加入大蝦及適當份量的芝士，更為身體提供優質的蛋白質。
要知怎樣製作，可按此觀看視頻。
如果寶寶平日比較偏食的話，在食材配搭上及製作方面的確需要下點功夫！這個薄餅外觀精緻，有助提高小朋友的食慾，令她／他更容易吸收多方面的營養。大家也不妨試整，可能會給你意想不到的驚喜！
溫馨提示：此乃低碳食譜，由於正在發育成長的寶寶，需要適量的碳水化合物來提供大腦和肌肉所需要的能量。如果專為小朋友而設的話，建議不妨在薄餅上或同日餐單中加入薯仔、紫薯、粟米、穀物類等具有相當碳水的食物，為寶寶提供更均衡營養。
成份：
椰菜花 1個 （約420g）
水牛芝士 30g
車打芝士 30g
大蝦 3-5隻
秋葵 2 條
白磨菇 2個
車厘茄 4-5個
蛋1隻
番茄醬 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
