2020-09-08

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【營養師小貼士】食慾不振?適合小朋友的夏天消暑補水開胃食物

夏天天氣炎熱,大家都容易出汗,導致身體的水分快速流失,而小朋友的胃口亦容易變差,有機會出現食慾不振的情況。同樣為人父母的我都非常明白各位家長會擔心小朋友因沒有胃口進食而導致營養不良,所以今個星期我會跟大家分享一些有助增加小朋友胃口的食物及方法。

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首先,給孩子進食一些含有較多水份的夏季時令水果能有助增加他們的食慾,同時亦能補充水份。西瓜就是其中一個不錯的選擇,它清甜多汁,大人和小朋友都喜歡食。

西瓜除了含有大量的水份,還含有豐富的鉀質、鎂質、維他命C、β-胡蘿蔔素、茄紅素等營養素。當中的鉀質有助平衡體內電解質,有利尿消暑的作用; 鎂質有助促進孩子骨骼和牙齒的成長; 而維他命C,β-胡蘿蔔素及茄紅素都是抗氧化物的一種,有助增強小朋友身體的免疫力。除了西瓜,哈密瓜、密瓜、木瓜、梨、橙、桃等都是一些含有大量的水份及豐富營養素的水果。

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此外,一些蔬菜,例如青瓜、節瓜、冬瓜、番茄、生菜等,都含有豐富的水分,同樣有消暑補水的作用。青瓜比較清脆爽口,有助增加小朋友的食慾。家長可以用青瓜製成沙律,以吸引小朋友進食。

首先,將一隻烚蛋切碎,青瓜及哈密瓜切粒,再將這些材料混入1杯乳酪中便可。這個沙律做法簡單,而且口感爽脆,味道清新,能夠為小朋友的味蕾帶來新鮮感。如果孩子是6個月或以上大的嬰幼兒,由於他們的咀嚼能力尚未成熟,家長給他們進食節瓜蓉或冬瓜蓉。

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最後,幫助孩子建立飲水的習慣都非常重要,如果孩子不喜歡飲水,家長可以嘗試將一些新鮮水果切片,放入水中浸泡,令水中有些水果的味道,以增加他們飲水的意欲。

instagram: @nutritionist_kathy

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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